食鳥流通量、前年比５％増 農水省2013年6月4日
農水省は５月31日、平成24年の食鳥流通統計を発表した。肉用若鶏の処理羽数・処理重量は、前年に比べ、それぞれ5.3％、5.9％増だった。
食鳥流通統計調査は、農水省が、食鳥処理場における処理量を把握するとともに、都道府県別の出荷量や処理量を明らかにし、生産出荷調整の各種施設の推進に必要な資料を整備することを目的に実施している。
調査対象は、全国の食鳥処理場のうち、肉用若鶏、廃鶏、その他の肉用鶏の処理を行ったすべての食鳥処理場。今回は520処理場が対象となった。
24年１月から12月までの１年間の調査の結果、肉用若鶏の処理羽数は６億4963万羽、処理重量は188万9158ｔで、ともに前年に比べて５％ほど増えた。
肉用若鶏の県別出荷羽数は、１位が鹿児島で全体の20％、次いで宮崎18.9％、岩手16.7％となり、この３県で全体の６割を占める。
その他の肉用鶏は処理羽数823万羽、処理重量２万6021ｔで、ともに前年比増。県別では１位が徳島24.3％、継いで兵庫10.8％、愛知7.9％、福島7.2％となっている。
（グラフ）肉用若鶏の処理羽数及び処理重量の推移
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