国産トウモロコシで育った仙台牛、12月発売 専門家も肉質を評価 ＪＡ古川2024年11月27日
配合飼料中のトウモロコシを輸入から全量地元産に切り替えた飼料で育った肉牛が、12月1日から、「仙台牛」として販売される。宮城県のＪＡ古川で3年間取り組まれた子実トウモロコシの大規模実証栽培の成果が、うまい牛肉に結実した。
子実とうもろこしを食べて育った仙台牛
販売するのはスーパーマーケット、ヨークベニマルで、仙台市内と大崎市内の店舗だ。
販売開始に先立って、11月25日、ＪＡ古川は大崎市内で「ＪＡ古川産子実とうもろこし給与『仙台牛』試食・お披露目会」を開いた。
新しい「仙台牛」販売に意気込むＪＡ古川の佐々木浩治組合長
子実トウモロコシ給与の仙台牛を試食したＪＡ古川の佐々木浩治組合長は「うまい！」と声を上げ、「脂の状態が全然違う。たいへんおいしいです。役目柄、仙台牛はしょっちゅういただいてますが、今日の仙台牛は格別です」。全農の由井琢也常務理事も「口の中でとろける。脂肪のうまみが最高です」と述べた。
ＪＡ古川産子実とうもろこしの香りと食い込みの良さを話す肉牛農家の千葉孝幸さん
24年5月からＪＡ古川管内で生産された子実トウモロコシを配合した飼料を使って牛を育てるＪＡ古川肉牛部会の千葉孝幸部会長は「国産の子実とうもろこしは香りが良く、そのためかどうかは牛に聞かないとわからないですけど、牛の食い込みも良かった」と話した。
丸市仙台ミートセンターの後藤和也営業二課長は「一番の特徴は、硬そうな脂に見えてもナイフが通りやすく、きめ細かいことです。切ってほどなく、半透明になります。脂がくどくなく、香りもいいですね」と肉質を評価する。
佐々木組合長は「地域競争が激化する中、当農協管内の肉牛が日本国中で認められるきっかけにしたい」と意気込んでいる。
仙台牛の産地証明書
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（171）食料・農業・農村基本計画（13）輸出国から我が国への輸送の状況2025年12月6日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（88）ジチオカーバメート（求電子剤）【防除学習帖】第327回2025年12月6日 -
農薬の正しい使い方（61）変温動物の防除法と上手な農薬の使い方【今さら聞けない営農情報】第327回2025年12月6日 -
スーパーの米価 前週から23円上昇し5kg4335円 過去最高値を更新2025年12月5日 -
支え合い「協同の道」拓く ＪＡ愛知東組合長 海野文貴氏（2） 【未来視座 ＪＡトップインタビュー】2025年12月5日 -
【浜矩子が斬る！ 日本経済】『タコ市理論』は経済政策使命の決定的違反行為だ 積極財政で弱者犠牲に2025年12月5日 -
食を日本の稼ぎの柱に 農水省が戦略本部を設置2025年12月5日 -
ＪＡの販売品販売高7.7％増加 2024年度総合ＪＡ決算概況2025年12月5日 -
ポテトチップからも残留農薬 輸入米に続き検出 国会で追及2025年12月5日 -
生産者補給金 再生産と将来投資が可能な単価水準を ＪＡグループ畜酪要請2025年12月5日 -
第3回「食料・農林水産分野におけるGX加速化研究会」開催 農水省2025年12月5日 -
新感覚＆新食感スイーツ「長崎カステリーヌ」農水省「FOODSHIFTセレクション」でW入賞2025年12月5日 -
（464）「ローカル」・「ローカリティ」・「テロワール」【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年12月5日 -
【スマート農業の風】（20）スマート農業を活用したＪＡのデジタル管理2025年12月5日 -
「もっともっとノウフク2025」応援フェア 農福連携食材を日替わりで提供 ＪＡ共済連2025年12月5日 -
若手職員が"将来のあるべき姿"を検討、経営層と意見交換 ＪＡ共済連2025年12月5日 -
IT資産の処分業務支援サービス「CIRCULIT」開始 ＪＡ三井リースアセット2025年12月5日 -
「KSAS Marketplace」に人材インフラ企業「YUIME」の特定技能人材派遣サービスのコンテンツを掲載 クボタ2025年12月5日 -
剪定界の第一人者マルコ・シモニット氏が来日「第5回JVAシンポジウム特別講演」開催2025年12月5日 -
野菜との出会いや季節の移ろいを楽しむ「食生活に寄り添うアプリ」リリース 坂ノ途中2025年12月5日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
