国産トウモロコシで育った仙台牛、12月発売 専門家も肉質を評価 ＪＡ古川2024年11月27日
配合飼料中のトウモロコシを輸入から全量地元産に切り替えた飼料で育った肉牛が、12月1日から、「仙台牛」として販売される。宮城県のＪＡ古川で3年間取り組まれた子実トウモロコシの大規模実証栽培の成果が、うまい牛肉に結実した。
子実とうもろこしを食べて育った仙台牛
販売するのはスーパーマーケット、ヨークベニマルで、仙台市内と大崎市内の店舗だ。
販売開始に先立って、11月25日、ＪＡ古川は大崎市内で「ＪＡ古川産子実とうもろこし給与『仙台牛』試食・お披露目会」を開いた。
新しい「仙台牛」販売に意気込むＪＡ古川の佐々木浩治組合長
子実トウモロコシ給与の仙台牛を試食したＪＡ古川の佐々木浩治組合長は「うまい！」と声を上げ、「脂の状態が全然違う。たいへんおいしいです。役目柄、仙台牛はしょっちゅういただいてますが、今日の仙台牛は格別です」。全農の由井琢也常務理事も「口の中でとろける。脂肪のうまみが最高です」と述べた。
ＪＡ古川産子実とうもろこしの香りと食い込みの良さを話す肉牛農家の千葉孝幸さん
24年5月からＪＡ古川管内で生産された子実トウモロコシを配合した飼料を使って牛を育てるＪＡ古川肉牛部会の千葉孝幸部会長は「国産の子実とうもろこしは香りが良く、そのためかどうかは牛に聞かないとわからないですけど、牛の食い込みも良かった」と話した。
丸市仙台ミートセンターの後藤和也営業二課長は「一番の特徴は、硬そうな脂に見えてもナイフが通りやすく、きめ細かいことです。切ってほどなく、半透明になります。脂がくどくなく、香りもいいですね」と肉質を評価する。
佐々木組合長は「地域競争が激化する中、当農協管内の肉牛が日本国中で認められるきっかけにしたい」と意気込んでいる。
仙台牛の産地証明書
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】とうもろこしにアワノメイガが多誘殺 早めの防除を 北海道2025年7月1日 -
【人事異動】農水省（7月1日、6月30日付）2025年7月1日 -
農水省 熱中症対策を強化 大塚製薬と連携し、コメリのデジタルサイネージで啓発2025年7月1日 -
作況指数公表廃止よりもコメ需給全体の見直しが必要【熊野孝文・米マーケット情報】2025年7月1日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ岡山（岡山県）新会長に三宅雅之氏（6月27日）2025年7月1日 -
【ＪＡ人事】ＪＡセレサ川崎（神奈川県）梶稔組合長を再任（6月24日）2025年7月1日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ伊勢（三重県） 新組合長に酒徳雅明氏（6月25日）2025年7月1日 -
米穀の「航空輸送」ANAと実証試験 遠隔地への迅速な輸送体制構築を検証 ＪＡ全農2025年7月1日 -
ＪＡ全農「国産大豆商品発見コンテスト」開催 国産大豆を見つけて新商品をゲット2025年7月1日 -
こども園で食育活動 ＪＡ熊本経済連2025年7月1日 -
産地直送通販サイト「ＪＡタウン」新規会員登録キャンペーン実施2025年7月1日 -
7月の飲食料品値上げ2105品目 前年比5倍 価格改定動向調査 帝国データバンク2025年7月1日 -
買い物困難地域を支える移動販売車「EV元気カー」宮崎県内で運用開始 グリーンコープ2025年7月1日 -
コイン精米機が農業食料工学会「2025年度開発賞」を受賞 井関農機2025年7月1日 -
「大きなおむすび 僕の梅おかか」大谷翔平選手パッケージで発売 ファミリーマート2025年7月1日 -
北海道産の生乳使用「Café au Laitカフェオレ」新発売 北海道乳業2025年7月1日 -
非常事態下に官民連携でコメ販売「金芽米」市民へ特別販売 大阪府泉大津市2025年7月1日 -
農作物を鳥被害から守る畑の番人「BICROP キラキラ鳥追いカイト鷹」新発売 コメリ2025年7月1日 -
鳥取県産きくらげの魅力発信「とっとりきくらげフェア」開催 日本きのこセンター2025年7月1日 -
鳥インフル 英国チェシャ―州など14州からの生きた家きん、家きん肉等 一時輸入停止措置を解除 農水省2025年7月1日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
