腸内細菌由来ポリアミンの作用研究 免疫視点から評価「食品免疫産業賞」受賞 協同乳業2025年10月14日
協同乳業の研究チームが発表した研究「腸内での生理活性物質ポリアミン産生を介した免疫調節作用の基盤解明とその実用化」が、日本食品免疫学会の「2025年度（令和7年度）食品免疫産業賞」を受賞した。
「食品免疫産業賞」は、食品免疫学の応用研究において優れた成果を挙げ、人々の健康増進に役立つ食品を開発・普及させるなど、産業上の応用への貢献が期待される企業の研究者、研究チームに授与される賞。
協同乳業の研究チームは、ビフィズス菌LKM512 (Bifidobacterium animalis subsp. lactis LKM512菌株) およびこのビフィズス菌とアルギニンの併用摂取による腸管内でのポリアミン産生を介する抗アレルギー効果や寿命延伸効果を明らかにし、この知見を機能性ヨーグルトへ応用展開した。これらの成果は食品の免疫調節作用の基盤を解明し、実用化へと結びつけた功績として食品免疫産業賞にふさわしいと評価された。
受賞を受けて協同乳業研究所の松本光晴所長は「約20年前の研究開始当時は、世界的に前例のなかった腸内細菌由来ポリアミンの宿主生体に与える作用の研究が、"免疫"の視点から評価されたことを嬉しく思います。現在注力している動脈硬化予防に有効なヨーグルトにおいても、そのメカニズムの一つである炎症抑制は、今回表彰いただいた免疫調整作用と深く関わっている。今後も腸内細菌由来ポリアミンの研究を通じて、人々の健康と豊かな生活に貢献してまいります」とコメントしている。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】タケノコ園でキモンホソバノメイガの被害 府内で初めて確認 京都府2025年10月14日 -
なめらかな食感と上品な甘み 鳥取県産柿「輝太郎フェア」15日から開催 ＪＡ全農2025年10月14日 -
インドで戦う卓球日本代表選手を「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2025年10月14日 -
松阪牛など「三重の味自慢」約80商品 お得に販売中 ＪＡタウン2025年10月14日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」鹿児島県で「マロンゴールド」を収穫 ＪＡタウン2025年10月14日 -
「令和７年産 新米PR用POPデータ」無料配布を開始 アサヒパック2025年10月14日 -
「Rice or Die」賛同企業の第２弾を公開 お米消費拡大に向けた連携広がる アサヒパック2025年10月14日 -
腸内細菌由来ポリアミンの作用研究 免疫視点から評価「食品免疫産業賞」受賞 協同乳業2025年10月14日 -
鳥インフル 米国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年10月14日 -
鳥インフル 英国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年10月14日 -
鳥インフル デンマークからの家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年10月14日 -
鳥インフル カナダからの生きた家きん、家きん肉等の輸入を一時停止 農水省2025年10月14日 -
亀田製菓とコラボ「ポテトチップス ハッピーターン味」期間限定で新発売 カルビー2025年10月14日 -
「惣菜管理士」資格取得へ 3390人が受講開始 日本惣菜協会2025年10月14日 -
シンとんぼ（163）－食料・農業・農村基本計画（5）－2025年10月11日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（80）【防除学習帖】第319回2025年10月11日 -
農薬の正しい使い方（53）【今さら聞けない営農情報】第319回2025年10月11日 -
食料自給率 4年連続38％で足踏み 主食用米消費増も小麦生産減 24年度2025年10月10日 -
【特殊報】トマト立枯病 県内で初めて確認 和歌山県2025年10月10日 -
【特殊報】チュウゴクアミガサハゴロモ 県内の園芸作物で初めて確認 高知県2025年10月10日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
