「低温乾燥しいたけ」使ったメニュー提供 7店舗の直営店で ＪＡ全農2020年6月12日
7月7日の「乾ししいたけの日」にちなみ、ＪＡ全農は6月17日～7月7日、直営飲食店と中食店7店舗で、菌興椎茸協同組合とのコラボレーション企画「低温乾燥しいたけ」フェアを開催する。
フェアで提供するメニュー例。左から、しいたけペペロンチーノ、しいたけのブルスケッタ、
侍BEEF元就の角切りステーキ丼低温乾燥しいたけソース
低温乾燥しいたけは、原木椎茸を15時間以上かけてじっくり低温で乾燥させたもので、通常の乾燥しいたけよりも香りや出汁が甘く、しっかりとした歯ごたえがある。乾燥しいたけではあるが、水に浸けて戻す必要がなく、どんな料理にも手軽に使うことができる。
同フェアでは、鳥取県産原木低温乾燥しいたけを使い、各店舗でしいたけ本来の旨味が引き立つ趣向をこらしたメニューを提供する。
実施店舗は、宮城県の「みのりカフェエスパル仙台店」「グリルみのるエスパル仙台店」、東京の「みのる食堂銀座三越店」「みのりみのるキッチン品川エキュート店」「ラ・カンパーニュ」、広島県の「みのる食堂エキエ広島店」、岡山県の「みのるダイニングさんすて岡山店」の7店舗。
重要な記事
最新の記事
-
【役員人事】農林中央金庫（4月1日付）2026年2月19日 -
【人事異動】農林中央金庫（4月1日付）2026年2月19日 -
「安定価格が生産支える」米卸大手、木徳神糧 長期契約に前向き 損切りには含み2026年2月19日 -
農林中金 経常・純損益とも黒字に転換 ＪＡ三井リース損失分は523億円 第3四半期2026年2月19日 -
担い手コンサルコンペティション開く 優良5事例を表彰・発表 農林中金2026年2月19日 -
山ぶどう、バライチゴ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第377回2026年2月19日 -
金が上がると切り花の日持ちが短くなる【花づくりの現場から 宇田明】第79回2026年2月19日 -
生産者と事業者が会する輸出コラボイベント「GFP超会議」開催 農水省2026年2月19日 -
福井県産米「いちほまれ」「若狭牛」など20％OFF「年度末大決算セール」開催中 ＪＡタウン2026年2月19日 -
環境DNAで特定外来生物アライグマを検出 新技術を開発 農研機構2026年2月19日 -
スマートフォンアプリ「MY YANMAR」をリリース ヤンマーアグリ2026年2月19日 -
「my防除」直播水稲栽培向け処方の提供を開始 バイエル クロップサイエンス2026年2月19日 -
災害時に温かい食事を提供 EVカー「走るキッチン元気くん」導入 グリーンコープおおいた2026年2月19日 -
豪雪地の食文化を関西へ「西和賀フェア」兵庫・川西で開催 岩手県西和賀町2026年2月19日 -
講演会「農業系地域バイオマスの循環利用：脱炭素化への期待」開催 岡山大学2026年2月19日 -
「脱炭素セミナー」長野県小布施町と共催 三ッ輪ホールディングス2026年2月19日 -
「mybrown」発芽玄米 むすびえ通じ全国のこども食堂へ寄付 オーレック2026年2月19日 -
離島の乳牛を救うデジタル診療 八丈島「ゆーゆー牧場」で遠隔診療の実証実施2026年2月19日 -
鮮度が価値になる包材「Freshee（フレッシー）」販売開始 廣川2026年2月19日 -
生産者と消費者300人が参集「パルシステム生消協」通常総会とフォーラム開催2026年2月19日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
