ＪＡグループ新潟が「ご当地 ナスMAP」 県内各地の在来種を紹介2020年8月19日
「県内在来種のナスってどれくらいあるの？」――こんな素朴な疑問に答えようと、ＪＡグループ新潟は「ご当地 ナスMAP」を作ってＪＡ店舗などを訪れる人々の関心を誘っている。
「ご当地 ナスMAP」（クリックで拡大）
2017年の国の出荷統計でナスの作付面積全国ナンバー1を誇る新潟県。ところが、県民も含め、県内各地にどれだけのナスがあるのかをつぶさに知る人は少なく、地域特有のナスが存在することを知ってもらう手立てとして作ったのが今回のマップだ。
「新潟県はナス王国！ ご当地ナスMAP」とネーミングされたマップ上には、およそ20ある在来種のナスの生産地や旬の時期を写真とともに紹介。最も多く在来種を抱える新潟市を例にとると、「十全」（水ナス系、白十全、本十全）6～9月、「島見」（丸ナス系）6～10月、「ヤキナス」（長ナス系）5～10月、「一日市」（丸ナス系）7～10月、「新潟黒十全」（水ナス系）6～9月、「鉛筆」（長ナス系）6～10月、「鷲の木鉛筆」（長ナス系）6～10月、「越後白なす」（白ナス系）6～10月など8種の存在が一目瞭然で分かる。
ナスの種類による特徴の違いも記されていて、例えば丸ナス系は、「ぎゅっと締まった肉質のため、荷崩れしにくい。煮物はもちろん、厚切りにしてステーキや田楽などで食べるのもおすすめ」と述べている。
レシピを載せるのも忘れていない。県内の「ダイニングスペース2002 DAO」の御手洗シェフによる「揚げ茄子ジャージャー麺」で、「夏にぴったりですよ」と同シェフのコメントも付けている。
重要な記事
最新の記事
-
「節水型乾田直播」は収量安定化が不可欠 超党派「農業の未来を創造する議員連盟」が農水省・農研機構からヒヤリング（１）2025年11月11日 -
コメ加工食品業界の原料米問題にスポットを当てた講演会開催【熊野孝文・米マーケット情報】2025年11月11日 -
栃木県「とちぎ和牛」など約30点を送料負担なしで販売中 ＪＡタウン2025年11月11日 -
新生活応援「お米5kgプレゼントキャンペーン」実施 ジェイエーアメニティーハウス2025年11月11日 -
スマート農機を体験 「乾田直播」の講演も 「アグリフェスタ2025」 ＪＡグループ兵庫＆クボタ2025年11月11日 -
「発酵」を特集『農研機構技報』第18号を刊行 農研機構2025年11月11日 -
【人事異動】クボタ（1月1日付）2025年11月11日 -
売上高21.9％増 2026年3月期第2四半期決算 日本農薬2025年11月11日 -
第76回全国植樹祭えひめ2026協賛 土壌改良剤「くらげチップ」で「森のCSV」 マルトモ2025年11月11日 -
北海道・帯広農業高校で「AIRSTAGE農業産業フェスタ2025」開催2025年11月11日 -
新型農業ドローン「AgrasT70P」「AgrasT25P」日本で発売 DJI Agriculture2025年11月11日 -
食べて福、あげて笑い。「＃福と笑いの贈り物キャンペーン」開始 福島県2025年11月11日 -
障がい者が丹精して育てた「福バナナ」好評販売中 大阪府高槻市2025年11月11日 -
発酵×テクノロジー アグリビジネスの未来を切り拓くオンラインセミナー開催2025年11月11日 -
能登の復旧・復興へ「のともっとMARCHETOKYO」開催 石川県2025年11月11日 -
日本発の新野菜「カリフローレ」キリンシティのメニューに登場 トキタ種苗2025年11月11日 -
鳥インフル 米国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年11月11日 -
鳥インフル 英国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年11月11日 -
銚子発「アフロきゃべつ餃子」など『FOOD SHIFTセレクション』で入賞 くるくるやっほー2025年11月11日 -
食品ロス削減「半額以下のおトクな商品セット」数量限定で販売 ファミリーマート2025年11月11日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
