全農ビジネスサポート提供の発酵そみファで新レシピ販売 海老名ビナウォーク校文化祭2022年11月11日
11月5日、神奈川県の海老名ビナウォークで行われた文化祭で、神奈川県立商工高等学校（以下「県商工」）は全農ビジネスサポート提供の発酵そみファを使用した新レシピの販売に臨んだ。
天候にも恵まれ、文化祭は大勢の来場者で賑わった
今回の取り組み経過は、下記の通り。
県商工が1学期に国産の発酵食品「発酵そみファを使用したレシピ」を考え、7月11日に生徒が考えたレシピを作成し校内試食会を実施。レシピの中から選び、商品化した。「発酵そみファ」は全農ビジネスサポートが無償提供したもので、商品の作成は神奈川県が取り組む「デュアルシステム」（授業の中に企業実習の時間を組み込んだ、学校の学びと企業での経験を両輪で行う仕組み）でかかわりのある東京牧場に委託し、今回の「第２回海老名ビナウォーク校文化祭」での商品販売に至った。
そみファミニパンケーキ
今回販売した商品は「そみファのもちっとミニパンケーキ」、「そみファドーナツ」の2点。
パンケーキは、口にするとほのかにそみファのコクが感じられる優しい味わいで、
ドーナツは、そみファはもちろんのこと豆腐を加えたことで、通常のドーナツより油を感じさせないさっぱりとした味わいに仕上がっている。
そみファドーナツ
また、同日、神奈川県立中央農業高校（以下「中農」）でも文化祭が催されており、（ただしコロナ禍のため一般公開はせず）
そみファクッキーの販売が行われた。健康に関心を持つ女性を中心に、様々な来場者が購入し、用意した商品は午前中で売り切れと好評であった。
中農で販売されたそみファクッキー各種
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