（一社）和食文化国民会議（和食会議）のまとめによると、今年は、昨年実績の3000校を上回る6000校、約150万人以上を見込んでいる。
　和食会議は、11月を和食月間として、さまざまな活動を展開している。その一つが、日本の誇る第5の味覚、〝うま味〟を「だしで味わう和食の日」として、給食で、だしを味わえる汁ものを出すよう呼びかけている。「和食の日」を中心に、和食会議の役員や会員が講師として、小学校に出向き出前授業を行う。
　なお24日には東京都渋谷区渋谷の長井記念ホールで記念イベントを行なう。ドキュメンタリー映画「千年の一滴　だし　しょうゆ」の上映会などがある。

○問い合わせ先：和食会議「記念イベント」事務局
○TEL：03－5226－9957。

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