でん粉需要-14千ｔ 平成30でん粉年度需給見通し2018年9月19日
農水省は平成30でん粉年度（10月1日～翌年9月30日）におけるでん粉の需給見通しを発表した。※本文中の表をクリックすると大きな表が表示されます。
農水省によると、平成30でん粉年度の需要量は、近年の需要動向等を総合的に勘案し、267万7000ｔ（対前年比-0.5％、-1万4000ｔ）と見込んだ。用途ごとの需給量は以下の通り。
▽糖化製品は、176万8000ｔ（対前年比+1.4％、+2万4000ｔ）▽化工でん粉は、33万4000ｔ（対前年比+1.5％、+5000ｔ）▽その他（製紙用、ビール用、片栗粉用など）は、57万6000ｔ（対前年比-7.1％、-4万4000ｔ）の見込み。
糖化製品とは、異性化糖、ぶどう糖、水あめなど。化工でん粉はでん粉に物理的、酵素的または化学的に化工を加えたでん粉のこと。
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