食品流通 ニュース詳細
2014.04.02
年間の食品廃棄物191万トン一覧へ
食品廃棄物が最も多いのは外食産業で約130万ｔに達し、全体の７割を占めることが３月31日、農水省の調査で分かった。
調査は、「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」に基づき、24年度に定期報告を行った食品廃棄物の年間発生量100ｔ未満の4280事業所が対象。
それによると、24年度の食品廃棄物等は全体で190万9000ｔ。うち外食産業が127万9000ｔで67％を占め、次いで食品小売業が30万8000ｔ(16％）、食品製造業23万ｔ(12％）、食品卸売業が９万2000ｔ（５％）の順になっている。
（関連記事）
・外食産業表彰、受賞者決まる(2014.03.13)
・売上げ6カ月ぶりに前年下回る 外食産業(2013.11.27)
・台風の影響あるも前年並確保 9月の外食産業(2013.10.28)
・3生協が受賞 食品産業もったいない大賞(2014.03.18)
・食品ロス削減に向けて、国民運動展開 農水省(2013.10.28)
