白米のようなおいしさ 冷凍の「玄米おむすび」発売 小川屋2020年9月9日
明治26年創業、漬け魚を中心とした食品製造の（株）小川屋（新潟市）は、家庭で手軽においしく栄養も摂れる新商品「素肌の玄米 冷凍おむすび」を9月8日に発売した。
素肌の玄米 冷凍おむすび
「玄米おむすび」パッケージ「手軽」「時短」など食事に対する需要に加え、新型コロナウイルスの影響による自粛生活の中で、保存がきく食品へのニーズが高まっている。また、家にいる時間が増えた子どもに、手軽でおいしいだけでなく安心で栄養のある食品を与えたいという需要も増している。そこで同社は、白米ではなく、ビタミンやミネラル、食物繊維など、より栄養を豊富に含む玄米の、手軽に食べられて保存がきく冷凍おむすびを開発した。
玄米は硬く、クセがあって食べづらいという声をふまえ、食べやすさを第一に商品開発を進め、行き着いたのが「素肌の玄米」。新潟県産の品種「みずほの輝き」を使っており、新潟県内の米屋が持つ特別な精米技術により、玄米の薄い皮膜をわずかに削る加工を施している。これにより吸水率を高めて玄米特有の硬さを和らげ、まるで白米のような食感を実現した。また、内部のデンプンが表面に出てくることで、通常の玄米よりも旨味を感じやすいのも特徴。
小さな子どものおやつ代わりになるよう、保存料や化学調味料は使わず、よりたくさんの栄養を摂れるように合わせた魚や海藻などの食材も全て無添加にこだわった。
鮭、しそひじき、しらすわかめの3種類で各種4個入り864円（税込）。
重要な記事
最新の記事
-
【役員人事】農林中央金庫（4月1日付）2026年2月19日 -
【人事異動】農林中央金庫（4月1日付）2026年2月19日 -
「安定価格が生産支える」米卸大手、木徳神糧 長期契約に前向き 損切りには含み2026年2月19日 -
農林中金 経常・純損益とも黒字に転換 ＪＡ三井リース損失分は523億円 第3四半期2026年2月19日 -
担い手コンサルコンペティション開く 優良5事例を表彰・発表 農林中金2026年2月19日 -
山ぶどう、バライチゴ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第377回2026年2月19日 -
金が上がると切り花の日持ちが短くなる【花づくりの現場から 宇田明】第79回2026年2月19日 -
生産者と事業者が会する輸出コラボイベント「GFP超会議」開催 農水省2026年2月19日 -
福井県産米「いちほまれ」「若狭牛」など20％OFF「年度末大決算セール」開催中 ＪＡタウン2026年2月19日 -
環境DNAで特定外来生物アライグマを検出 新技術を開発 農研機構2026年2月19日 -
スマートフォンアプリ「MY YANMAR」をリリース ヤンマーアグリ2026年2月19日 -
「my防除」直播水稲栽培向け処方の提供を開始 バイエル クロップサイエンス2026年2月19日 -
災害時に温かい食事を提供 EVカー「走るキッチン元気くん」導入 グリーンコープおおいた2026年2月19日 -
豪雪地の食文化を関西へ「西和賀フェア」兵庫・川西で開催 岩手県西和賀町2026年2月19日 -
講演会「農業系地域バイオマスの循環利用：脱炭素化への期待」開催 岡山大学2026年2月19日 -
「脱炭素セミナー」長野県小布施町と共催 三ッ輪ホールディングス2026年2月19日 -
「mybrown」発芽玄米 むすびえ通じ全国のこども食堂へ寄付 オーレック2026年2月19日 -
離島の乳牛を救うデジタル診療 八丈島「ゆーゆー牧場」で遠隔診療の実証実施2026年2月19日 -
鮮度が価値になる包材「Freshee（フレッシー）」販売開始 廣川2026年2月19日 -
生産者と消費者300人が参集「パルシステム生消協」通常総会とフォーラム開催2026年2月19日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
