120年ぶりに復活「甲州富士川・本菱・純米大吟醸」発売2020年10月20日
地域資産を発掘し地元の人たちで名産品をゼロから作り上げる、まち育てプロジェクト「まちいく」で商品化した日本酒「甲州富士川・本菱・純米大吟醸」が「ロンドン酒チャレンジ2020」の純米大吟醸部門で3年連続で受賞。これを記念して、それぞれの年の「本菱」がお得に味わえる飲み比べセットを発売した。
「甲州富士川・本菱・純米大吟醸」は、120年前まで実際に作られていた幻の日本酒で、山梨県富士川町の活性化をめざす地域活性プロジェクト「まちいくふじかわ」のメンバーが商品化した。2015年11月にプロジェクトを開始し、クラウドファンディングで募集したプロジェクトメンバーを中心に、地元醸造店や酒米農家の協力を得ながら、商品企画から田植え、稲刈り、仕込みまで実施。2017年4月に商品化に初めて成功し、現在はプロジェクトの5期目を迎えている。
酒造り未経験のメンバーが復活させた同商品は、様々な国際的コンクールで賞を受賞するまでに成長した。
酒ソムリエ協会が主催する「ロンドン酒チャレンジ」は、ヨーロッパで最も歴史のある日本酒に特化した品評会。世界各国で活躍する日本酒を熟知した酒ソムリエが味や香り、ラベルの洗練度と包装についても審査し、世界基準で評価判定をくだす。
「甲州富士川・本菱・純米大吟醸」は、当品評会の純米大吟醸部門で、2018年銀賞、2019年金賞、2020年金賞と3年連続で高い評価を得た。
「甲州富士川・本菱・純米大吟醸」は、華やかな香りとほのかにフルーティーで、キリッとした喉ごし。原材料は、富士川町産「玉栄」を50％まで精米し、酵母は、華やかな香りを実現する、最新の協会酵母1901号。フレッシュさを残すため火入れ一回で冷蔵保存してから、瓶詰め前に一回火入れする。冷やして飲むと本来のおいしさを感じられる。「本菱」の復活をゼロからサポートした地元の酒蔵、萬屋醸造店の杜氏は「これまで作ってきたお酒とは全く違う」と話している。
重要な記事
最新の記事
-
【ＪＡ全農の若い力】家畜衛生研究所（3）病気や環境幅広く クリニック西日本分室 小川哲郎さん2025年9月18日 -
【石破首相退陣に思う】米増産は評価 国のテコ入れで農業守れ 参政党代表 神谷宗幣参議院議員2025年9月18日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】協同組合は生産者と消費者と国民全体を守る～農協人は原点に立ち返って踏ん張ろう2025年9月18日 -
「ひとめぼれ」3万1000円に 全農みやぎが追加払い オファーに応え集荷するため2025年9月18日 -
アケビの皮・間引き野菜・オカヒジキ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第356回2025年9月18日 -
石川佳純の卓球教室「47都道府県サンクスツアー」三重県で開催 ＪＡ全農2025年9月18日 -
秋の交通安全キャンペーンを開始 FANTASTICS 八木勇征さん主演の新ＣＭ放映 特設サイトも公開 ＪＡ共済連2025年9月18日 -
西郷倉庫で25年産米入庫始まる ＪＡ鶴岡2025年9月18日 -
日本初・民間主導の再突入衛星「あおば」打ち上げ事業を支援 ＪＡ三井リース2025年9月18日 -
ドトールコーヒー監修アイスバー「ドトール キャラメルカフェラテ」新発売 協同乳業2025年9月18日 -
「らくのうプチマルシェ」28日に新宿で開催 全酪連2025年9月18日 -
埼玉県「スマート農業技術実演・展示会」参加者を募集2025年9月18日 -
「AGRI WEEK in F VILLAGE 2025」に協賛 食と農業を学ぶ秋の祭典 クボタ2025年9月18日 -
農家向け生成AI活用支援サービス「農業AI顧問」提供開始 農情人2025年9月18日 -
段ボール、堆肥、苗で不耕起栽培「ノーディグ菜園」を普及 日本ノーディグ協会2025年9月18日 -
深作農園「日本でいちばん大切にしたい会社」で「審査委員会特別賞」受賞2025年9月18日 -
果実のフードロス削減と農家支援「キリン 氷結mottainai キウイのたまご」セブン‐イレブン限定で新発売2025年9月18日 -
グローバル・インフラ・マネジメントからシリーズB資金調達 AGRIST2025年9月18日 -
利用者が講師に オンラインで「手前みそお披露目会」開催 パルシステム東京2025年9月18日 -
福島県に「コメリハード＆グリーン船引店」10月1日に新規開店2025年9月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
