120年ぶりに復活「甲州富士川・本菱・純米大吟醸」発売2020年10月20日
地域資産を発掘し地元の人たちで名産品をゼロから作り上げる、まち育てプロジェクト「まちいく」で商品化した日本酒「甲州富士川・本菱・純米大吟醸」が「ロンドン酒チャレンジ2020」の純米大吟醸部門で3年連続で受賞。これを記念して、それぞれの年の「本菱」がお得に味わえる飲み比べセットを発売した。
「甲州富士川・本菱・純米大吟醸」は、120年前まで実際に作られていた幻の日本酒で、山梨県富士川町の活性化をめざす地域活性プロジェクト「まちいくふじかわ」のメンバーが商品化した。2015年11月にプロジェクトを開始し、クラウドファンディングで募集したプロジェクトメンバーを中心に、地元醸造店や酒米農家の協力を得ながら、商品企画から田植え、稲刈り、仕込みまで実施。2017年4月に商品化に初めて成功し、現在はプロジェクトの5期目を迎えている。
酒造り未経験のメンバーが復活させた同商品は、様々な国際的コンクールで賞を受賞するまでに成長した。
酒ソムリエ協会が主催する「ロンドン酒チャレンジ」は、ヨーロッパで最も歴史のある日本酒に特化した品評会。世界各国で活躍する日本酒を熟知した酒ソムリエが味や香り、ラベルの洗練度と包装についても審査し、世界基準で評価判定をくだす。
「甲州富士川・本菱・純米大吟醸」は、当品評会の純米大吟醸部門で、2018年銀賞、2019年金賞、2020年金賞と3年連続で高い評価を得た。
「甲州富士川・本菱・純米大吟醸」は、華やかな香りとほのかにフルーティーで、キリッとした喉ごし。原材料は、富士川町産「玉栄」を50％まで精米し、酵母は、華やかな香りを実現する、最新の協会酵母1901号。フレッシュさを残すため火入れ一回で冷蔵保存してから、瓶詰め前に一回火入れする。冷やして飲むと本来のおいしさを感じられる。「本菱」の復活をゼロからサポートした地元の酒蔵、萬屋醸造店の杜氏は「これまで作ってきたお酒とは全く違う」と話している。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（165）食料・農業・農村基本計画（7）世界の食料供給の不安定化2025年10月25日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（82） 4－キノリル酢酸【防除学習帖】第321回2025年10月25日 -
農薬の正しい使い方（55）防除の要は第一次伝染時【今さら聞けない営農情報】第321回2025年10月25日 -
オリーブと広島【イタリア通信】2025年10月25日 -
【特殊報】果樹全般にチュウゴクアミガサハゴロモ 県内で発生と加害を初めて確認 広島県2025年10月24日 -
東京と大阪で「業務用米セミナー＆交流会」 グレイン・エス・ピー2025年10月24日 -
どうなる日本の為替・金利の行方？ 合理的価格形成のあり方は？ アグリビジネス投資育成がセミナー（1）2025年10月24日 -
どうなる日本の為替・金利の行方？ 合理的価格形成のあり方は？ アグリビジネス投資育成がセミナー（2）2025年10月24日 -
【人事異動】農水省（10月21日付）2025年10月24日 -
生産者の米穀在庫量257kg 前年同月比17.4％減 農水省2025年10月24日 -
（458）農業AIは誰の記憶を使用しているか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年10月24日 -
甘みたっぷりブランド温州みかん 福岡県産「北原早生フェア」25日から開催 ＪＡ全農2025年10月24日 -
11月23日は『ねぎ』らいの日「小ねぎフェア」27日から開催 ＪＡ全農2025年10月24日 -
関西電力発行のトランジション・ボンドに投資 温室効果ガス削減を支援 ＪＡ共済連2025年10月24日 -
滋賀県産近江米「みずかがみ」など約50商品を送料負担なしで販売中 ＪＡタウン2025年10月24日 -
寒さの中に咲く、あたたかな彩り「埼玉県加須市産シクラメン」販売開始 ＪＡタウン2025年10月24日 -
ＪＡタウン「あつめて、兵庫。」×「お肉の宅配 肉市場」コラボ特別セット販売2025年10月24日 -
【農と杜の独り言】第5回 水田のある博覧会 食料安保考える機会に 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2025年10月24日 -
ありあけ「横濱ハーバーダブルマロン」で「ミャクミャク」「トゥンクトゥンク」 のコラボ商品発売 国際園芸博覧会協会2025年10月24日 -
鳥インフル スウェーデンからの生きた家きん、家きん肉等 輸入一時停止 農水省2025年10月24日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
