愛農学園と岡山の老舗製麺業がコラボ でクラウドファンディングに挑戦中2021年2月10日
岡山の老舗製麺業(株)冨士麵ず工房は、三重県伊賀市にある私立農業高校、愛農学園とのコラボレーションでクラウドファンディングに挑戦中。同校の生徒が飼育した鶏の卵を練り込んだ限定生パスタ「白のタリオリーニ」を販売するプロジェクトで、2月14日まで予約を受け付けている。
安心・安全な「食」と「農」を支えるため、実践的な教育を行っている愛農高校では、愛農教育をさらに進化させるためのキッチン&ダイニング(新食農教育棟)の建設を計画している。同プロジェクトで集まった支援金の一部は、未来の「食」と「農」を担うエキスパートを育てる同校の教育現場を充実するために活用する。
タリオリーニは別名エッグパスタと呼ばれる卵を混ぜ合わせて作られる平らな麺で、「白のタリオリーニ」は従来のタリオリーニよりも麺の色が白いのが特徴。同校の鶏は、餌にこだわり、卵本来の自然な黄身の色と味の濃度が高い卵であるため、従来のタリオリーニよりも麺の色が白い仕上がりで、茹で上がった時の卵独特の生臭みもない。
愛農学園の養鶏場
鶏だけでなく、同校内で飼育されているすべての動物の「生活の質(Quality of life)」が高く、アニマルウェルフェア対応食品としても価値ある生パスタといえる。製麺は、冨士麵ず工房が、創業以来、培ってきた中華麺の製造技術を活かし、卵の弾力がそのままパスタになったような独特の弾力とモチモチ感が特徴だ。これに合わせるソースとして、愛媛県の人気イタリアンレストラン、(株)マルブン(西条市)と、餌にこだわるエシカルな養殖真鯛として注目されている(株)タイチ(宇和島市)のコラボで開発された限定ソースも追加のリターンとして用意した。
同プロジェクトをプロデュースする(株)ファーストデコは、農業高校の生徒が抱える問題である「売り方」や、餌や動物福祉にこだわった真の安心・安全・健康な食の提供という課題を、エリアと業種を越えて「白のタリオリーニ」という形で表現。さらに、生産→製造→販売→消費という食のトレースを実現するクラウドファンディングの手法が支持され、共感の輪が広がっている。支援金の一部は、生徒がよりよく学べる環境づくりに役立て、次世代育成に寄与することで持続可能な社会づくりに取り組む。
また、同プロジェクトにちなみ、音声SNS、Clubhouseによるイベント「いのちを育み、いのちをつなぐ限定生パスタ「白のタリオリーニ」クラウドファンディングトークイベント」を2月11日の21時~22時に開催する。
重要な記事
最新の記事
-
第21回イタリア外国人記者協会グルメグループ(Gruppo del Gusto)賞授賞式【イタリア通信】2025年7月19日
-
【浜矩子が斬る! 日本経済】「政見放送の中に溢れる排外主義の空恐ろしさ」2025年7月18日
-
【特殊報】クビアカツヤカミキリ 県内で初めて確認 滋賀県2025年7月18日
-
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 滋賀県2025年7月18日
-
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 兵庫県2025年7月18日
-
『令和の米騒動』とその狙い 一般財団法人食料安全保障推進財団専務理事 久保田治己氏2025年7月18日
-
主食用10万ha増 過去5年で最大に 飼料用米は半減 水田作付意向6月末2025年7月18日
-
全農 備蓄米の出荷済数量84% 7月17日現在2025年7月18日
-
令和6年度JA共済優績LA 総合優績・特別・通算の表彰対象者 JA共済連2025年7月18日
-
「農山漁村」インパクト創出ソリューション選定 マッチング希望の自治体を募集 農水省2025年7月18日
-
(444)農業機械の「スマホ化」が引き起こす懸念【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2025年7月18日
-
【サステナ防除のすすめ2025】水稲害虫の防ぎ方「育苗箱処理と兼ねて」2025年7月18日
-
最新農機と実演を一堂に 農機展「パワフルアグリフェア」開催 JAグループ栃木2025年7月18日
-
倉敷アイビースクエアとコラボ ビアガーデンで県産夏野菜と桃太郎トマトのフェア JA全農おかやま2025年7月18日
-
「田んぼのがっこう」2025年度おむすびレンジャー茨城町会場を開催 いばらきコープとJA全農いばらき2025年7月18日
-
全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を目指す 大分県推進協議会が総会 JA全農おおいた2025年7月18日
-
新潟市内の小学校と保育園でスイカの食育出前授業 JA新潟かがやきなど2025年7月18日
-
令和7年度「愛情福島」夏秋青果物販売対策会議を開催 JA全農福島2025年7月18日
-
「国産ももフェア」全農直営飲食店舗で18日から開催 JA全農2025年7月18日
-
果樹営農指導担当者情報交換会を開催 三重県園芸振興協会2025年7月18日