「行き場を失った農林水産物の販売支援特集ページ」開設 豊洲市場ドットコム2021年5月7日
豊洲市場ドットコムでは、全国の生産者・飲食店を食べて応援するキャンペーンを実施中。「行き場を失った農林水産物の販売支援特集ページ」を開設した。
4月の緊急事態宣言により、全国の飲食店やホテル、イベントなどでの需要を見込んでいた大量の食材の販路が失われている。同サイトを運営する（株）食文化は、コロナ禍の影響で大きな打撃を受けている生産者を応援するため、日持ちのしない生鮮食品や、行き場を失った飲食店やホテル向けの高級食材を、家庭向けに手に取りやすい価格で販売。生産者支援と食品ロス削減への取り組みのひとつとして実施している。
通常は業務用となる高級食材の静岡県産「クラウンメロン」の大玉、山形県産「グリーンアスパラガス」などの農産物や、「エゾバフンウニ 弁当箱」、「ギフト用 超特大 辛子明太子」「業務用スモークサーモン デンマーク産 サーモントラウト使用」「北海道産 いくら醤油漬け」など海産物も多数出品されている。
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