「幻の卵屋さん」上野マルイに期間限定オープン 25日から2021年6月22日
日本たまごかけごはん研究所は、期間限定で高級たまごバイキングの「幻の卵屋さん」を、上野マルイの地下一階イベントスペースで6月25日から〜7月1日までの期間限定で開催する。
期間限定の「幻の卵屋さん」
コロナ禍で卸先がなくなった農家を支援するために同研究所が始めた取り組み。ほぼ全ての農家と直接取引で、毎朝産みたてのたまごが産地直送で売り場に届く。期間限定ショップでは、北海道から沖縄まで毎日10〜15種類の産みたて産地直送のたまごが日替わりで並び、6個入りのパックに、どれでも自由に詰め合わせて800円（税込）。
1個600円のたまごや、一般流通していないプレミアたまごなどもそろえ、たまごを選ぶという体験自体の目新しさから何パックも購入する人も多く、プレゼントや手土産にもとても喜ばれる。また、全国から取り寄せて品評会を行い、「たまごかけごはんに本当に合うトッピング」として評価の高かった商品や、同研究所が300種類以上の醤油を研究してたどり着いた「世界で一番たまごかけごはんに合う醤油」も販売する。出店場所は、上野マルイ 地下一階イベントスペース。期間中の営業時間は、11〜20時。
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