冷し担担麺など「大豆ミート」の新商品7種類を発売 ファミリーマート2021年6月29日
ファミリーマートは6月29日、次世代の肉として関心が高まっている「大豆ミート」を使った全7種類の新商品を全国のファミリーマート約1万6600店で発売した。
肉のような味わいを実現した7種類を発売
大豆は、畜肉に比べ、生産時に必要とする資源量や排出するCO2量が少なく、環境への負荷が小さいことから、肉の代わりに普段の食生活に取り入れることが、サステナブルな食生活への第一歩になるとして注目されている。今回発売する大豆ミートによる商品7種類は、ビビンバ丼やジャージャー麺など食べ応えのある商品から、担担スープや包み焼きなど、プラスの一品に最適なものまで、幅広くラインナップ。いずれも、大豆であることを感じさせないほど、肉の食感や味わいを再現した。
＜新商品ラインアップ＞
・とろーり半熟たまごのビビンバ丼（498円）
人参ナムル、大豆もやしナムル、ぜんまいナムル、小松菜、大豆ミートを彩りよく盛り付け、コチュジャンソースを混ぜ合わせて食べるビビンバ
・甜面醤の旨み！ジャージャー麺（大豆ミート使用）（450円）
甜面醤をきかせた餡（あん）と中華麺を組み合わせ、小松菜、ラー油で和えたねぎ、煎り胡麻、糸唐辛子をトッピング
・冷し担担麺（大豆ミート使用）（460円）
練りごまに香味油をきかせた辛味のあるスープに、中華麺を合わせた担担麺。白髪ねぎラー油和え、大豆ミート入りの辛く味付けたそぼろ、ゆでたまご、きゅうりを盛り付け
・2種類のトルティーヤ（大豆ミート使用）（398円）
大豆ミートを唐揚風に仕上げ、南蛮だれとタルタルソースで仕上げたチキン南蛮風とタコス風の味付けにチーズを合わせた2種類のトルティーヤ
・野菜たっぷり！担担風パスタサラダ（大豆ミート使用）（398円）
たっぷりの野菜と大豆ミートを使用したピリ辛な担担風そぼろがのったパスタサラダ
・キャベツと玉子の包み焼（450円）
肉そぼろ風に味付けした大豆ミートとキャベツを玉子包み焼きに
・ 豆乳担担春雨スープ（大豆ミート使用）（368円）
大豆ミートを使用したそぼろをトッピングした担担スープです。豆乳でまろやかな味わい
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