令和3年冷凍食品 数量・金額で家庭用が業務用を上回る 日本冷凍食品協会2022年4月26日
日本冷凍食品協会は4月20日、令和3年(1~12月)の冷凍食品の生産・消費調査結果を公表した。国内生産量は、前年比2.9%増、出荷額も5.2%増で、家庭用は引き続き増加し、過去最高で、数量・金額ともに家庭用が業務用を上回った。
国内生産は、数量が159万6000トンで前年比102.9%と前年を上回り、過去最高だった平成29年の160万トンとほぼ同水準。金額(工場出荷額)は7371億円(105.2%)と前年を上回った。
家庭用は数量が7年連続で増加し79万9000トン(103.6%)、金額は3919億円(105.2%)となり、数量・金額ともに過去最高。業務用は数量が79万8000トン(102.3%)、金額は3451億円(105.3%)で前年を上回った。数量では初めて家庭用が業務用を上回った。金額では前年に初めて家庭用が業務用を上回り、3年も同様。
品目別(大分類)生産量では、農産物は減少したが、水産物は増加。大半を占める調理食品は増加に転じた。品目別(小分類)生産量では、1位うどん、2位コロッケ、3位炒飯となり3年連続同順位。小分類の品目では、パン・パン生地、ギョウザ、カツなどが大きく増加した。
大分類の品目別生産量では、農産物(90.9%)が引き続き減少。水産物(101.4%)が増加したほか、国内生産の大半を占める調理食品(103.3%)も増えた。小分類の品目別生産量では、1位うどん、2位コロッケ、3位炒飯と上位3品目は3年連続同順位であったが、4位のギョウザが大幅に増え、3位とほぼ同水準となった。小分類の品目で前年に対して量的に大きく増加したのは、パン・パン生地( 158.4 %)、ギョウザ( 109.9 %)、カツ( 110.3 %)など。
冷凍野菜の輸入量(3.8%増)、輸入額(8.9%増)はともに前年を上回った。国内消費量は2.3%増加。1人当たり年間消費量も23.1㎏と23㎏台に回復した。
財務省貿易統計による冷凍野菜の輸入量は、107万2000トン(103.8%)と前年を上回った。輸入額も2034億円(108.9%)と増加。「冷凍食品国内生産量」、「冷凍野菜輸入量」、「調理冷凍食品輸入量」の国内消費量の合計は、290万5000トン(102.3%)。1人当たりの年間消費量は0.5㎏増加し、23.1㎏となり、前年を上回った。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ブロッコリーの黒すす症状 県内で初めて確認 愛知県2025年7月3日
-
【注意報】斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 富山県2025年7月3日
-
【注意報】花き類、野菜類、ダイズにオオタバコガ 県内全域で多発のおそれ 愛知県2025年7月3日
-
【注意報】ネギ、その他野菜・花き類にシロイチモジヨトウ 県下全域で多発のおそれ 富山県2025年7月3日
-
【注意報】りんご、なしに果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 宮城県2025年7月3日
-
【注意報】ねぎにシロイチモジヨトウ 県内全域で多発のおそれ 宮城県2025年7月3日
-
【注意報】セイヨウナシ褐色斑点病 県内全域で多発のおそれ 新潟県2025年7月3日
-
【注意報】いね 斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 山形県2025年7月3日
-
米生産に危機感 高温耐性品種など急務 日本作物学会が緊急声2025年7月3日
-
【人事異動】農水省(7月4日付)2025年7月3日
-
花産業の苦境の一因は生け花人口の減少【花づくりの現場から 宇田明】第63回2025年7月3日
-
飼料用米 多収日本一コンテストの募集開始2025年7月3日
-
米の民間在庫量 148万t 備蓄米放出で前年比プラスに 農水省2025年7月3日
-
【スマート農業の風】(16)温暖化対応判断の一助にも2025年7月3日
-
令和7年度「家畜衛生ポスターデザインコンテスト」募集開始 農水省2025年7月3日
-
農業遺産の魅力発信「高校生とつながる!つなげる!ジーニアス農業遺産ふーどコンテスト」開催 農水省2025年7月3日
-
トロロイモ、ヤマノイモ・ナガイモ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第347回2025年7月3日
-
【JA人事】JA町田市(東京都)吉川英明組合長を再任(6月26日)2025年7月3日
-
【JA人事】JAふくおか嘉穂(福岡県)笹尾宏俊組合長を再任(6月26日)2025年7月3日
-
国産農畜産物で料理作り「全農親子料理教室」横浜で開催 JA全農2025年7月3日