茨城県オリジナル品種「イバラキング」

フェアに登場する「イバラキング」は、茨城県オリジナル品種。味や香りの良い高級アールス系のメロンを父親メロンとし、10年以上かけて、約4万個体から選抜した母親メロンとの約400通り以上の掛け合わせから生まれた。上品な香り、きめ細かくジューシーな果肉、なめらかな食感が特徴で、日持ちが良く、おいしく食べられる期間が長い。ネット系春メロンと比べ1割以上大きいメロンで、「茨城（イバラキ）のメロンの王様（キング）になってほしい」という思いが名前に込められている。​一方、「アンデスメロン」は、果肉はきれいな緑色で、肉厚。甘みも香りも豊かな春メロンの代表格。味と香りがマスクメロンに近く、リーズナブル価格で人気の品種。

いばらきメロンのパフェ

各店舗の茨城県産メロンを使ったメニューは次の通り。

■椿屋カフェ（S館 専門店6F）
いばらきメロンのパフェ（1078円）※各日限定12食
ソフトクリームやホイップクリームとみずみずしいメロンがグラスの底までぎっしり。最後のひと口までメロンを味わって。​

■柏 一茶庵（S館 専門店7F）
メロンそば（1480円）※各日限定5食
冷そばに、合鴨の生ハムとメロンが絶妙にマッチ。メロンピューレを使った特製ダレとバジルの香りが食欲をそそる。

■アジオ（S館 専門店7F）
茨城メロンのクレープ包み バニラアイス添え（990円）※各日限定5食
クレープに隠れているのは、なめらかなメロンの果肉とカスタードクリーム。アイスやメロンソースで味変を。

■パスタ&ケーキ ダッキーダック（S館 専門店7F）
いばらきメロンのショートケーキ（1ピース 858円）※各日限定10ピース
お店自慢のふわふわスポンジとクリームでメロンをサンド。隙間なく敷き詰めたメロンにうっとり。

■イデカフェ（新館 専門店10F）
いばらきメロンのパフェ（コーヒーまたは紅茶付）（1490円）※各日限定3食
宝石のように艶やかなメロンを丁寧に積みあげた極上パフェ。上から見ても横から見ても美しい佇まいを楽しんで。

■中国名菜　銀座アスター　ベルシーヌ柏（新館 専門店11F）
いばらきメロンとやわらか杏仁のパフェ（1100円）※各日限定5食
人気のコラーゲン入りやわらか杏仁が、果汁あふれるメロンを包み込み、トロリとしたのど越しが絶品

■サロン・ド・テ シェ松尾（本館 髙島屋4F）
イバラキングのショートケーキ（1ピース 715円、セット 1540円）※各日限定8食※テイクアウト不可
しっとりとしたスポンジに"イバラキング"を贅沢に挟んだショートケーキは、口溶け抜群。

※価格はすべて税込