「第14回からあげグランプリ」福井の「PLANT」が中日本スーパーで最高金賞2023年4月17日
北陸や中部地方などでスーパーマーケットを展開するPLANT（福井県坂井市）は、日本唐揚協会が主催する「第14回からあげグランプリ」の中日本スーパー総菜部門で「最高金賞」を受賞した。
中日本一の唐揚げとなった「和香る 国産鶏むね塩唐揚げ」は、「ヘルシーな鶏むね肉の唐揚げがたべたい」という消費者の声から誕生した商品。
鶏むね肉のやさしい旨味を引き出すため、福井県・越前海岸の志野製塩所による海の恵みがたっぷり詰まった「百笑の塩」を使用している。
また、化学調味料を使わず、自然食材で奥深い味わいを表現するため、「百笑の塩」「梅肉」「いしる」「塩麹」「かぼす」「山椒」の6つの和の食材に、「高知県産100％のゆず果汁」をプラス。
ジュワッと旨味があふれる仕上がりを目指し、香りと旨味のバランスに徹底的にこだわった塩唐揚げとなった。
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