3月の外食・中食レポート 2019年比2.6％減 節約志向で食機会数伸び悩む2023年5月11日
外食・中食市場情報サービス「CREST」を提供するエヌピーディー・ジャパンは5月10日、外食・中食市場の3月の動向分析レポートを公表した。
同レポートによると、外食・中食市場全体の3月の2019年同月比は、売上（金額市場規模）が2.6％減で、前月と同水準だった。3月の客数（食機会数）は、9.5％減で、前月の同7.9％減から1.6ポイント後退。スーパーで、節約志向の高まりから買い控え傾向が強くなり、内食へのシフトも進んだことが影響し、外食・中食全体の食機会数が伸び悩んだ。
業態別・利用形態別の3月の売上2019年同月比は、外食・中食全体のイートインは同14.3％減と前月比1.0ポイント増。テイクアウト・出前は、FF+セルフカフェ（2019年同月比51％増）とFRが（同58%）好調だった。
外食業態計（レストラン計）の出前（デリバリー）売上で2019年同月比は、プラス成長が続いている。デリバリー増加のピークは2020年5月の204%増だが、その後も2ケタ増が続き、2023年3月は同70％増。
エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストの東さやか氏は今後の展望について、「ゴールデンウイークにおける国内旅行について、総旅行消費額がほぼコロナ前と同水準の8526億円の見込みとJTBは算出しており、さらにGW後も消費行動が活発化していくと考えられる。一方、値上げは依然相次ぎ、今後も予定されていることから、生活防衛としての節約志向がより進むと考えられる。また、今後はコロナ禍でいったん失われた"物より経験・思い出"を提供する施策がより重要となる」とコメントしている。
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