4月の外食・中食レポート 2019年比1.0％減 食機会数伸び悩みに客単価増が寄与2023年6月6日
外食・中食市場情報サービス「CREST」を提供するエヌピーディー・ジャパンは6月6日、外食・中食市場の4月の動向分析レポートを公表した。
同レポートによると、外食・中食市場全体の4月は、前月からマスク着用が個人判断となり、GW、登校や出勤の通常化、歓送迎会等の外的要因は追い風となったが、値上げの影響で客数は伸びなかった（同9.5％減）。一方、客単価が単価の高い外食業態で伸び（同13.7％）、金額市場規模は2019年同月比1％減まで回復した。
業態別・利用形態別の4月の売上2019年同月比は、外食・中食全体のイートインは同13.3％減と前月比1.0ポイント増。テイクアウト・出前は、FF+セルフカフェ（2019年同月比68％増）とFRが（同86%）好調だった。
外食業態計（レストラン計）の出前（デリバリー）売上で2019年同月比は、プラス成長が続いている。デリバリー増加のピークは2020年5月の204%増だが、その後も2ケタ増が続いている。2023年4月は同76％増。
エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストの東さやか氏は今後の展望について、「消費者の意識と行動は"通常"にほぼ戻りつつある一方、大人数の宴会など失われた行動は今後もなかなか戻らず、リモートワークも一定多数が定着すると見込まれるため、コロナ前と全く同じ市場状況に戻ることはないと考えられる。さらに、値上げは依然相次ぎ、今後も予定されていることから、生活防衛としての節約志向がより進み、客数は今後も当面、回復が鈍いと考えられる。今後はコロナ禍でいったん失われた"物より経験・思い出"への消費増加が成長のカギとなる」とコメントしている。
重要な記事
最新の記事
-
米の作況指数の公表廃止 実態にあった収量把握へ 小泉農相表明2025年6月16日 -
【農協時論】米騒動の始末 "瑞穂の国"守る情報発信不可欠 今尾和實・協同組合懇話会委員（前代表）2025年6月16日 -
全農 備蓄米 出荷済み16万5000ｔ 進度率56％2025年6月16日 -
「農村破壊の政治、転換を」 新潟で「百姓一揆」デモ 雨ついて農家ら220人2025年6月16日 -
つながる！消費者と生産者 7月21日、浜松で「令和の百姓一揆」 トラクターで行進2025年6月16日 -
【人事異動】農水省（6月16日付）2025年6月16日 -
3-R循環野菜、広島県産野菜のマルシェでプレゼント 第3回ひろしまの旬を楽しむ野菜市～ベジミル測定～ ＪＡ全農ひろしま2025年6月16日 -
秋田県産青果物をＰＲする令和7年度「あきたフレッシュ大使」3人が決定 ＪＡ全農あきた2025年6月16日 -
ＪＡ全農ひろしまと広島大学の共同研究 田植え直後のメタンガス排出量調査を実施2025年6月16日 -
生協ひろしま×ＪＡ全農ひろしま 協働の米づくり活動、三原市高坂町で田植え2025年6月16日 -
ＪＡ職員のフードドライブ活動で（一社）フードバンクあきたに寄贈 ＪＡ全農あきた2025年6月16日 -
【地域を診る】「平成の大合併」の傷跡深く 過疎化進み自治体弱体化 京都橘大学学長 岡田知弘氏2025年6月16日 -
いちじく「博多とよみつひめ」特別価格で予約受付中 ＪＡタウン2025年6月16日 -
日本生協連とコープ共済連がともに初の女性トップ、新井新会長と笹川新理事長を選任2025年6月16日 -
【役員人事】日本コープ共済生活協同組合連合会 新理事長に笹川博子氏（6月13日付）2025年6月16日 -
【役員人事】2027年国際園芸博覧会協会 新会長に筒井義信氏（6月18日付）2025年6月16日 -
農業分野で世界初のJCMクレジット発行へ前進 ヤンマー2025年6月16日 -
（一社）日本植物防疫協会 第14回総会開く2025年6月16日 -
農業にインパクト投資を アンドパブリックと実証実験で提携 AGRIST2025年6月16日 -
鳥取・道の駅ほうじょう「2025大大大スイカフェスティバル」22日まで開催中2025年6月16日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
