「卵メニュー」復活 品薄解消で「エッグショック」収束も値上げは続く見込み 帝国データバンク2023年7月7日
帝国データバンクは7月6日、上場する主要外食100社における「卵メニューの休止・休売」ついて調査の結果を発表した。
今年に入り、全国に広がった外食産業の「エッグショック」が、徐々に収束へと向かっている。上場する外食大手100社のうち、2023年に入って卵メニューの休止・休売状態となった企業は、7月6日時点で13社が判明。5月調査時点では最大29社が卵メニューの提供を休止していたが、6月末までに提供再開の動きが判明した企業は16社に上り、半数が休止から再開へと転じた。
鶏卵の調達ルートや在庫量、業態によって提供再開への動きにはバラつきはあるが、外食産業における「卵メニュー」提供休止の圧力は徐々に緩和へと向かっている。
ＪＡ全農たまごによると、7月の鶏卵1kg（東京Mサイズ）の卸売価格平均は6日時点で338円と、過去最高値だった5月から12円下落。足元では国内鳥インフルエンザの「清浄化」も重なって鶏卵供給量が回復しているほか、加工用の輸入鶏卵も大幅に増加している。ただ、輸入トウモロコシなど飼料価格や電気代の上昇など養鶏コストは増加が続いており、鶏卵価格の大幅な下落は見込みづらい。
外食産業の卵メニュー休止の動きは緩やかに解消へ向かうとみられるが、卵価の高止まりを理由とした「値上げ」が今後広がる可能性がある。
重要な記事
最新の記事
-
親子で地球にやさしいエネルギーを体験「とよたパクパク★ECOフェスタ」開催 生活クラブ愛知2025年8月13日 -
これぞ日本の発酵バター「The 発酵BUTTER」新発売 雪印メグミルク2025年8月13日 -
TICAD9「Japan Fair」に出展 アフリカでの活動を紹介 サカタのタネ2025年8月13日 -
彩り鮮やかな6種のおやつMIX「秋のつまみ種」期間限定発売 亀田製菓2025年8月13日 -
KAICO社と動物用医薬品に関する共同研究開発契約を締結 日本曹達2025年8月13日 -
新米を５キロ４０００円以上でも買う人の割合１８．３％【熊野孝文・米マーケット情報】2025年8月12日 -
新潟県産ブドウを5人にプレゼント 「にいがたフルーツプレゼントキャンペーン」第2弾 にいがた園芸農産物宣伝会2025年8月12日 -
カントリーエレベーターのコンクール開催 北部ＣＥが最優秀賞 岐阜県農協ＣＥ協議会2025年8月12日 -
米の新たな流通モデル創出へ 吉備中央町と農業連携に向けた協議開始 泉大津市2025年8月12日 -
富山で就農「とやま農業未来カレッジオンライン説明会」参加者募集2025年8月12日 -
農業プロジェクト「ReFarm by SOLAMENT」本格始動 住友金属鉱山2025年8月12日 -
新潟上越の生産者と交流 棚田の景観と米作りに触れるツアー開催 パルシステム東京2025年8月12日 -
オーレックの乗用草刈機「みどり投資促進税制」対象機械に認定2025年8月12日 -
シンとんぼ（154）－改正食料・農業・農村基本法（40）－2025年8月9日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（71）【防除学習帖】第310回2025年8月9日 -
農薬の正しい使い方（44）【今さら聞けない営農情報】第310回2025年8月9日 -
農協悪玉論の理不尽 農協こそ日本の農の「最後の砦」 京都大学教授 藤井 聡氏2025年8月8日 -
ＪＡ全農が千葉県成田市でドローン実演会 KDDIと提携で農業用ドローン活用を加速2025年8月8日 -
【特殊報】トマト立枯病 県内で初めて確認 山口県2025年8月8日 -
【注意報】水稲の斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 山口県2025年8月8日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
