栗原はるみ手作りの味わいを再現 カレー＆シチュールウをリフレッシュ エスビー食品2023年7月26日
エスビー食品は、料理家・栗原はるみさんと共同開発し、手作りのおいしさや素材の自然な味わいをパウダールウ製法により再現したカレールウ「栗原はるみ わたしのカレー 中辛」とシチュールウ「栗原はるみのクリームシチュー」「栗原はるみのビーフシチュー」をリフレッシュし8月14日から販売する。
「栗原はるみ わたしのカレー 中辛」「栗原はるみのクリームシチュー」「栗原はるみのビーフシチュー」
同社が栗原さんと共同開発した商品は、素材本来の味わいを大切に栗原さんが作るカレーとシチューを添加物としての調味料を使わず、エスビー食品独自の特許技術「パウダールウ製法」により、パウダールウで再現した。
この製法は、熱をかけるとおいしくなる素材でベースのルウを製造し、それを粗く裁断後、熱をかけない方がおいしい素材を加えながら、細かく裁断しパウダーにする。固形のルウに比べ、油脂や小麦粉の使用が控えめのため、スパイスの香りや素材のコク、旨みが際立つ。また、パウダールウは溶けやすく、固形ルウと比較して油脂が少ないため、洗い物がしやすいなど、利便性にも優れている。
今回、「ビーフシチュー」の味わいをリフレッシュ。小麦粉とバターのコクがあるブラウンソースと、2種のビーフブイヨンの旨みが豊かなビーフシチューは、ビーフや香味野菜の厚みを引き上げ、より家族で楽しめる味わいにブラッシュアップした。
また、「わたしのカレー」と「クリームシチュー」はパッケージをリフレッシュ。「わたしのカレー」は、炒め玉ねぎの凝縮された甘みと、ビーフとチキンの特製ブイヨンの旨みを活かし、トマトの酸味やバターのコクを加えた、家庭的ながらこだわりの詰まったカレー。「クリームシチュー」は、特製のチキンブイヨンの深い旨みをしっかりと活かし、国産バターや生クリームのコク、ローレルやセロリーシードの爽やかな香りを添えた、バランスの良いクリームシチューに仕上がっている。
商品パッケージとブランドサイトでは、家庭にある食材を使いながら新しい味わいが楽しめる、栗原さんおすすめのアレンジレシピを紹介している。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】あぶらな科野菜にコナガが多飛来 防除開始時期に注意 北海道2025年5月14日 -
新会長に日本農薬の岩田浩幸社長 クロップライフジャパン2025年5月14日 -
2025年度通常総会で役員体制を決定 クロップライフジャパン2025年5月14日 -
食料システム法案・参考人の公述から① 生産現場の期待は大きい ＪＡ全中・藤間常務2025年5月14日 -
食料システム法案・参考人の公述から② 不公正な商慣習、見直す時 フード連合・伊藤会長2025年5月14日 -
食料システム法案・参考人の公述から③ 農林水産業と食品産業が協力して 明治ホールディングス・川村社長2025年5月14日 -
食料システム法案・参考人の公述から④ 豊作貧乏なくす流通の仕組みは 農業総合研究所・及川会長2025年5月14日 -
【ＪＡ人事】ＪＡなめがたしおさい（茨城）新組合長に金田富夫氏（4月26日）2025年5月14日 -
共済・保険契約の安心感は高く、契約は担当者の訪問で 2024年度共済事業にかかる認知度等調査 日本共済協会2025年5月14日 -
歴史の改ざんを許さない【小松泰信・地方の眼力】2025年5月14日 -
【ＪＡ人事】ＪＡさがえ西村山（山形県）安孫子常哉組合長を再任（5月9日）2025年5月14日 -
「GREEN×EXPO 2027」にカタール国が初の公式参加契約 2027年国際園芸博覧会協会と調印式2025年5月14日 -
食品関連企業の海外展開セミナー開催 現地のビジネス投資環境を紹介 農水省2025年5月14日 -
父の日に届ける「比内地鶏焼鳥串詰合せ」「きりたんぽ鍋セット」予約受付 ＪＡタウン「おらほの逸品館」 ＪＡ全農あきた2025年5月14日 -
全農杯全日本卓球選手権大会（ホープス・カブ・バンビの部）岡山県予選会に賞品 ＪＡ全農おかやま2025年5月14日 -
令和7年度「ミスあきたこまち」募集開始、応募は6月30日まで ＪＡ全農あきた2025年5月14日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」駿府楽市でお買い物＆静岡そだちで焼肉を堪能 ＪＡタウン2025年5月14日 -
日本茶海外輸出に資する緑茶用新品種「せいめい」SOP公開 農研機構2025年5月14日 -
小田原市、山崎製パン、ＪＡかながわ西湘が連携「梅ジャム＆ミルクホイップツイストドーナツ」新発売2025年5月14日 -
さいたま市「東日本まるまるマルシェVol.2」青森・福島・会津若松・小山・新潟の自慢の逸品フェア開催2025年5月14日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
