食物繊維が豊富なもち麦2種の品種登録 成果を紹介 生研支援センター2024年7月18日
長野県農業試験場を代表機関とする研究グループは、北陸など寒冷地に適応する国産もち性大麦（もち麦）「ホワイトファイバー」と「はねうまもち」を育成し、平成31年に品種登録された。農林水産業や食品産業における新産業の創出や技術革新を目指す研究に資金を提供する生研支援センターは、この研究成果を紹介している。
写真1：ホワイトファイバー（提供：長野県）
北陸等の寒冷地に適応する食物繊維が豊富なもち性大麦（もち麦）として、長野県農業試験場が「ホワイトファイバー」を育成。また、農研機構中日本農業研究センターが「はねうまもち」を育成し、平成31年に品種登録された。
大麦は、サツマイモやゴボウよりも、食物繊維を多く含む。さらに、もち麦は、うるち性大麦よりも機能性成分である水溶性食物繊維β-グルカンを多く含むことから、国産もち麦の需要が増加している。
両品種は寒冷地を中心に各地で栽培されており、不足しがちな食物繊維がおいしく摂れるとして、大手コンビニエンスストアのおにぎり、弁当など様々な商品に採用。今後、両品種の作付けが拡大することにより、国産もち麦の利用が更に拡大し、国内農業の活性化につながることが期待される。
写真2：穂揃い期の「はねうまもち」遠くの妙高山に「はねうま（跳ね馬）」の雪型が現れると、「はねうまもち」は穂揃い期になる（提供：中日本農業研究センター上越研究拠点）
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】カンキツにアカマルカイガラムシ 県北・中部で多発のおそれ 和歌山県2026年2月24日 -
【人事異動】ＪＡ全農（4月1日付）2026年2月24日 -
【人事異動】ＪＡ共済連 県本部長（4月1日付）2026年2月24日 -
将来を担う若手リーダー24人がレポートを発表 戦略型中核人材育成研修全国研究発表会 ＪＡ全中（１）2026年2月24日 -
将来を担う若手リーダー24人がレポートを発表 戦略型中核人材育成研修全国研究発表会 ＪＡ全中（２）2026年2月24日 -
春植えばれいしょ 高温と少雨で全国８％減2026年2月24日 -
岩手県で鳥インフル 国内20例目2026年2月24日 -
鳥インフルエンザ 千葉県で19例目2026年2月24日
-
【浜矩子が斬る！ 日本経済】「高市政権初の施政方針演説にみる三つの発見」勘違い、根拠薄弱、逃げ2026年2月24日 -
暗雲が漂い始めた8年産米の動向【熊野孝文・米マーケット情報】2026年2月24日 -
【第72回ＪＡ全国青年大会】星氏、坂本氏、両副会長が次期会長に立候補2026年2月24日 -
198円弁当のラ・ムー運営会社 輸入米使ったサラダ巻きで「国産米」表示 「激安経営」に死角はないか2026年2月24日 -
J－クレジット「牛のげっぷ由来のメタンガスを減らす飼料添加物の使用」が追加 農水省2026年2月24日 -
不二家と共同開発「ニッポンエール パレッティエ」北海道産ミルクとメロンを新発売 ＪＡ全農2026年2月24日 -
山崎製パンと共同開発「ニッポンエール コッペパン生キャラメル＆ミルクホイップ」新発売 ＪＡ全農2026年2月24日 -
協同乳業と共同開発「メイトー×ニッポンエール 北海道ミルクジェラート」新発売 ＪＡ全農2026年2月24日 -
伊藤園と共同開発「ニッポンエール ミルク＆あまおう」新発売 ＪＡ全農2026年2月24日 -
プレミアムいちご 埼玉県産「あまりん」販売中 ＪＡタウン2026年2月24日 -
ＪＡかとり自慢の千葉県産「べにはるか」販売中 ＪＡタウン2026年2月24日 -
「宮城県産 和牛とお米のフェア」東京・大阪の直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2026年2月24日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
