赤肉・紫肉色のカラフルポテト 新品種2種を開発 農研機構2021年8月27日
農研機構は、赤肉・紫肉色を示すジャガイモ新品種「シャイニールビー」と「ノーブルシャドー」を開発した。いずれもいもの形が整い、生産・加工両面で扱いやすく、菓子類の加工用や青果用として普及が期待される。
ジャガイモ品種は通常白～黄肉色だが、アントシアニン色素を含む赤肉や紫肉色のジャガイモ品種はカラフルポテトとも呼ばれる。菓子類加工原料として利用され、色鮮やかな見た目が農産物直売所や家庭菜園など小規模栽培で消費者から人気がある。
「シャイニールビー」の塊茎。シャイニールビー（左）とノーザンルビー※黒スケールバーは5×1cm
既存の赤肉色品種「ノーザンルビー」は収量性やいもの形状などに問題があり、また紫肉色品種「シャドークイーン」は重要病害虫である線虫への抵抗性やいもの形状などに問題があることから、生産や加工の現場から、これらを改良した新品種の開発が求められていた。
「ノーブルシャドー」の塊茎。ノーブルシャドー（左）とシャドークイーン※黒スケールバーは5×1cm
農研機構が開発したは赤肉色の「シャイニールビー」は、既存の「ノーザンルビー」よりアントシアニン含量や収量が高く、「ノーブルシャドー」は、既存の「シャドークイーン」にはないジャガイモシストセンチュウ抵抗性を有し、アントシアニン含量が高い。両品種とも、いもの形状が整い、揃いも良いため生産・加工両面で扱いやすく、肉色を活かした調理・加工が可能で、北海道や本州での普及が期待される。
両品種の種いもは、2025年春頃から、民間の種苗会社や農協などを通じて供給予定。
重要な記事
最新の記事
-
全農 政府備蓄米 全量販売完了 29.6万ｔ2025年9月8日 -
地域の未利用資源の活用に挑戦 ＪＡぎふ【環境調和型農業普及研究会】2025年9月8日 -
【8月牛乳価格値上げ】平均10円、230円台に 消費低迷打開へ需要拡大カギ2025年9月8日 -
頑張らずに美味しい一品「そのまま使える便利なたまご」新発売 ＪＡ全農たまご2025年9月8日 -
全国の旬のぶどうを食べ比べ「国産ぶどうフェア」12日から開催 ＪＡ全農2025年9月8日 -
「秋田県ＪＡ農産物検査員米穀鑑定競技会」を開催 秋田県産米改良協会・ＪＡ全農あきた2025年9月8日 -
「あきたこまちリレーマラソン2025」のランナー募集 ＪＡグループ秋田・ＪＡ全農あきたが特別協賛2025年9月8日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」北海道で「スイートコーン味来」を収穫 ＪＡタウン2025年9月8日 -
山形県産白桃が1週間限定セール実施中「ジェイエイてんどうフーズ」で ＪＡタウン2025年9月8日 -
ベトナムでコメ生産のバイオスティミュラント資材の実証実施 日越農業協力対話で覚書 AGRI SMILE2025年9月8日 -
温室効果ガス削減効果を高めたダイズ・根粒菌共生系を開発 農研機構など研究グループ2025年9月8日 -
大阪・関西万博など西日本でのPR活動を本格化 モニュメント設置やビジョン放映 国際園芸博覧会協会2025年9月8日 -
採血せずに牛の血液検査実現 画期的技術を開発 北里大、東京理科大2025年9月8日 -
果樹生産者向け農薬製品の新たな供給契約 日本農薬と締結 BASF2025年9月8日 -
食育プログラム「お米の学校」が20周年 受講者1万500名突破 サタケ2025年9月8日 -
野菜ネタNo.1芸人『野菜王』に桃太郎トマト83.1キロ贈呈 タキイ種苗2025年9月8日 -
誰でも簡単 業務用くだもの皮むき機「FAP-1001匠助」新モデル発売 アストラ2025年9月8日 -
わさび栽培のNEXTAGE シリーズAラウンドで2億円を資金調達2025年9月8日 -
4年ぶり復活 秋を告げる「山形県産 ラ・フランス」9日に発売 JR-Cross2025年9月8日 -
農業現場で環境制御ソリューションに取組「プランツラボラトリー」へ出資 アグリビジネス投資育成2025年9月8日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
