赤肉・紫肉色のカラフルポテト 新品種2種を開発 農研機構2021年8月27日
農研機構は、赤肉・紫肉色を示すジャガイモ新品種「シャイニールビー」と「ノーブルシャドー」を開発した。いずれもいもの形が整い、生産・加工両面で扱いやすく、菓子類の加工用や青果用として普及が期待される。
ジャガイモ品種は通常白～黄肉色だが、アントシアニン色素を含む赤肉や紫肉色のジャガイモ品種はカラフルポテトとも呼ばれる。菓子類加工原料として利用され、色鮮やかな見た目が農産物直売所や家庭菜園など小規模栽培で消費者から人気がある。
「シャイニールビー」の塊茎。シャイニールビー（左）とノーザンルビー※黒スケールバーは5×1cm
既存の赤肉色品種「ノーザンルビー」は収量性やいもの形状などに問題があり、また紫肉色品種「シャドークイーン」は重要病害虫である線虫への抵抗性やいもの形状などに問題があることから、生産や加工の現場から、これらを改良した新品種の開発が求められていた。
「ノーブルシャドー」の塊茎。ノーブルシャドー（左）とシャドークイーン※黒スケールバーは5×1cm
農研機構が開発したは赤肉色の「シャイニールビー」は、既存の「ノーザンルビー」よりアントシアニン含量や収量が高く、「ノーブルシャドー」は、既存の「シャドークイーン」にはないジャガイモシストセンチュウ抵抗性を有し、アントシアニン含量が高い。両品種とも、いもの形状が整い、揃いも良いため生産・加工両面で扱いやすく、肉色を活かした調理・加工が可能で、北海道や本州での普及が期待される。
両品種の種いもは、2025年春頃から、民間の種苗会社や農協などを通じて供給予定。
重要な記事
最新の記事
-
フードバンク、子ども食堂への備蓄米無償交付を追加 農水省2025年6月25日 -
【人事異動】農水省（6月23日付、24日付、25日付）2025年6月25日 -
ブラジル向け精米 検疫条件が緩和 農水省2025年6月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ松任（石川県）得田恵裕組合長を再任（6月21日）2025年6月25日 -
【ＪＡ人事】ＪＡハリマ（兵庫県）柴原利春組合長を再任（6月21日）2025年6月25日 -
土壌診断研修会（基礎編）を開催 ＪＡ全農みえ2025年6月25日 -
みえの米ブランド化推進会議総会を開催 高温耐性「結びの神」拡大へ ＪＡ全農みえ2025年6月25日 -
「2025愛媛みかん大使」募集中 ＪＡ全農えひめ2025年6月25日 -
第53回通常総代会を開催 ＪＡ鶴岡2025年6月25日 -
青森県産 稀少な大玉さくらんぼ｢ジュノハート｣を数量限定販売 ＪＡタウン2025年6月25日 -
【農と杜の独り言】第1回 国際園芸博覧会とは 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2025年6月25日 -
アズキの遺伝子の知見を利用 ダイズのさやの弾け難さを強化 農研機構2025年6月25日 -
「水稲移植栽培における除草剤体系処理によるナガエツルノゲイトウ防除技術」SOP公開 農研機構2025年6月25日 -
"カメムシ急増"に天然成分100％の「モスガード スプレー」 第三者機関の試験で一定の効果 たかくら新産業2025年6月25日 -
近赤外分光とAI活用の次世代土壌分析サービスを開始 片倉コープアグリ2025年6月25日 -
袋で売れ方が変わる「スイカ資材キャンペーン」開催中 ベルグリーンワイズ2025年6月25日 -
福井の耕作放棄から生まれた「三里浜オリーブ」国際オリーブオイルコンテストで金賞2025年6月25日 -
夏の快適な水分補給に「ストロー付き真空断熱タンブラー450ml」販売開始 コメリ2025年6月25日 -
ヤマタネグループ ウェブサイトをリニューアル2025年6月25日 -
東海地域初の農業展示会「AGTS農業展」でアクアポニックスブース出展 アクポニ2025年6月25日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
