赤肉・紫肉色のカラフルポテト 新品種2種を開発 農研機構2021年8月27日
農研機構は、赤肉・紫肉色を示すジャガイモ新品種「シャイニールビー」と「ノーブルシャドー」を開発した。いずれもいもの形が整い、生産・加工両面で扱いやすく、菓子類の加工用や青果用として普及が期待される。
ジャガイモ品種は通常白~黄肉色だが、アントシアニン色素を含む赤肉や紫肉色のジャガイモ品種はカラフルポテトとも呼ばれる。菓子類加工原料として利用され、色鮮やかな見た目が農産物直売所や家庭菜園など小規模栽培で消費者から人気がある。
「シャイニールビー」の塊茎。シャイニールビー(左)とノーザンルビー※黒スケールバーは5×1cm
既存の赤肉色品種「ノーザンルビー」は収量性やいもの形状などに問題があり、また紫肉色品種「シャドークイーン」は重要病害虫である線虫への抵抗性やいもの形状などに問題があることから、生産や加工の現場から、これらを改良した新品種の開発が求められていた。
「ノーブルシャドー」の塊茎。ノーブルシャドー(左)とシャドークイーン※黒スケールバーは5×1cm
農研機構が開発したは赤肉色の「シャイニールビー」は、既存の「ノーザンルビー」よりアントシアニン含量や収量が高く、「ノーブルシャドー」は、既存の「シャドークイーン」にはないジャガイモシストセンチュウ抵抗性を有し、アントシアニン含量が高い。両品種とも、いもの形状が整い、揃いも良いため生産・加工両面で扱いやすく、肉色を活かした調理・加工が可能で、北海道や本州での普及が期待される。
両品種の種いもは、2025年春頃から、民間の種苗会社や農協などを通じて供給予定。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】とうもろこしにアワノメイガが多誘殺 早めの防除を 北海道2025年7月1日
-
【JA人事】JA伊勢(三重県) 新組合長に酒徳雅明氏(6月25日)2025年7月1日
-
コイン精米機が農業食料工学会「2025年度開発賞」を受賞 井関農機2025年7月1日
-
【注意報】ネギハモグリバエ・ネギアザミウマ 県下全域で多発のおそれ 岩手県2025年6月30日
-
24年産米2.6万円に 有利販売に努め積み上げ JA茨城、異例の公表2025年6月30日
-
梅雨の晴れ間の「DZ作戦」で、猛暑下の畦畔除草を回避しましょう 北興化学工業2025年6月30日
-
水稲は"白未熟粒"に加えて"不稔"にも警戒 果樹は長期的な樹種転換も検討 農研機構2025年6月30日
-
茨城県厚生連の赤字19億円超 「診療報酬の引き上げ必要」 24年度決算2025年6月30日
-
全国の「関係人口」 約2263万人 国土交通省調査2025年6月30日
-
夏休みの思い出づくりに「こども霞が関見学デー」開催 農水省2025年6月30日
-
随意契約米 全国4万6000店舗で販売2025年6月30日
-
7月の野菜生育状況と価格見通し はくさい、キャベツ、レタス、ばれいしょ価格 平年下回る見込み 農水省2025年6月30日
-
再保証残高 過去最高の6兆9000億円台 全国農協保証センター2025年6月30日
-
【JA人事】JAみい(福岡県)平田浩則組合長を再任(6月27日)2025年6月30日
-
【JA人事】JAにしうわ(愛媛県) 新会長に井田敏勝氏2025年6月30日
-
【今川直人・農協の核心】全中再興(1)2025年6月30日
-
元卓球日本代表・石川佳純が全国を巡る卓球教室 岩手で開催 JA全農2025年6月30日
-
【役員人事】JA全農青果センター(6月26日付)2025年6月30日
-
第42回「JA共済マルシェ」を開催 令和6年能登半島地震・奥能登豪雨の復興応援 JA共済連2025年6月30日
-
福岡のいちじくレビュー投稿キャンペーン「博多うまかショップ」で実施中 JAタウン2025年6月30日