石川県産「ルビーロマン」の贅沢パフェ 期間限定で登場 資生堂パーラー2022年8月8日
「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」は8月12日～31日、石川県を代表するオリジナル品種の葡萄「ルビーロマン」を使い、特別に仕立てたパフェを数量限定で販売する。また同時展開で「資生堂パーラー サロン・ド・カフェラゾーナ川崎店」で8月31日まで、「ルビーロマン」のパフェを展開する。
石川県産"ルビーロマン"のロイヤルパフェ
ルビーロマンは『食べる宝石』と呼ばれ、赤く大粒で酸味が少なく糖度の高さが特長。赤色の大粒品種は国内でも極めて少ないが、1995年に石川県の農業試験場で生産の取り組みが始まり、足かけ14年の歳月をかけて誕生した。
石川県産のぶどう「ルビーロマン」
限定パフェは、希少価値の高い"ルビーロマン"をゼリー、ソース、シャーベットにも使って仕立てた贅沢なパフェ。"ルビーロマン"を存分に感じられるようパフェの上から下まで果肉をぎっしりと詰め、中央には資生堂パーラーのバニラアイスクリームも入れて組み立てた。資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェの「石川県産"ルビーロマン"のロイヤルパフェ」は8000円。
また、同時に展開する資生堂パーラー サロン・ド・カフェラゾーナ川崎店の「石川県産"ルビーロマン"のスペシャルパフェ」は、デコレーションにのみ"ルビーロマン"を使用。コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれかが付いて3850円。価格はいずれも税込。
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