長崎・五島列島産ブランド安納芋「ごと芋」使用カステラとチーズケーキ新発売2025年6月13日
長崎・五島列島産の旬な食材を使った加工食品を製造販売する、ごと株式会社は、品評会で日本一3連覇に輝いたオリジナルブランド安納芋「ごと芋を使ったスイーツブランド「いもをかし」から「ごと芋カステラ」と「ごと芋チーズケーキ」を発売した。
ごと芋カステラとごと芋チーズケーキ
「ごと芋」は、さつまいもの品評会「日本さつまいもサミット」で、特に味わいや品質の優れたさつまいもに贈られる賞「さつまいも・オブ・ザ・イヤー（安納べに部門）」を日本初の3年連続受賞し、25年度殿堂入りを果たしたオリジナルブランドの安納芋。
「ごと芋カステラ」は、「ごと芋」のペーストと小さくカットした焼き芋を使用したさつまいもカステラで、生地には芋本来の風味が感じられるようにペーストをたっぷりと練り込んだ。底の部分にはザラメのようにカットした焼き芋を付けているため、一口ごとにお芋のやさしい甘みと香ばしさが広がる。生地のふわふわ感と焼き芋の粒は、2つの異なる食感を生み出しており、風味だけでなく食感も楽しめる。1箱に2カット（個包装）入りで、長崎や五島旅行のおみやげとしてもおすすめ。
「ごと芋チーズケーキ」は、五島市にある直営店「ごとカフェ」の人気No.1メニューを持ち帰り用にアレンジしたもので、作りたてのおいしさをそのまま味わえる冷凍スイーツとして開発された。重量全体の約37.5％が「ごと芋」のペーストでできており、素材本来の持つコク深い甘みと爽やかなクリームチーズの酸味が調和。濃厚でありながらすっきりとした味わいに仕上げている。
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