プレミアムぶなしめじ「ぶなクイーン」パッケージをリニューアル ミスズライフ2025年6月26日
ミスズライフは、循環型農業で生まれる大粒のプレミアムぶなしめじ「ぶなクイーン」のパッケージをリニューアル。7月1日から順次切り替え、スーパーマーケットなどで発売する。
ミスズライフの「ぶなクイーン」は、同社が掲げる「創造と革新」を体現し、循環型農業への挑戦から生まれた看板商品の一つ。誕生のきっかけは、本来、肥料を入れる袋にぶなしめじの使用済培地を入れ、数週間放置してしまったところ、そこから大粒のぶなしめじが生えてきたことが始まりで、このぶなしめじを食べてみると、明らかに通常のぶなしめじより強いうま味が感じられた。
この偶然から、使用済培地に残った菌糸が過酷なストレス環境下で「特別なぶなしめじ」を生み出すのではないか、という仮説を得て生産工程の見直しと改良を重ね、5年間の歳月を経て2017年に「ぶなクイーン」として発売した。2024年度は推計2000トン以上の使用済培地を「ぶなクイーン」生産のために活用している。
環境やサステナビリティへの関心が高まる昨今、循環型農業の価値を改めて伝えるため「ぶなクイーン」のパッケージをリニューアル。 新パッケージは、特別感を感じられる高級感あふれるデザインに加え、豊富なうま味成分と高いオルニチン含有量など栄養価の高さもパッケージに記載した。
「ぶなクイーン」は、手のひらサイズの大粒感でありながら、しっかりした食べごたえとぷりぷりとした食感、野趣あふれる豊かな風味が特長。肉や魚料理に合わせても主役級の存在感を発揮するほか、シンプルな素焼きでもうま味が際立つため、バーベキューなどアウトドアシーンでも幅広く活躍する。
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