〔229〕会津のおかき
【ＪＡ会津よつば（福島県）】
せんべいはうるち米、おかきやあられはモチ米からつくる。福島県の会津産の米は食味が良いことで知られ、その会津米を100％使った同ＪＡのせんべいには、しょう油、ねぎみそ、柚子こしょう、梅ざらめの4種類があり、その味には定評がある。このほか同じく会津産の米と小麦粉の「米粉かりんとう」もあり、米麦を使った6次産業化に力を入れている。
おかきは3年前から販売を始めた商品で、会津産モチ米を100％使用。モチモチ感があり、特に女性に人気がある。
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