高柳さんは料理配信など食に関する情報を発信し、日本の食文化の魅力を伝えており、おコメの魅力や食の楽しさを広く発信するため、公式アンバサダーに就いた。13日の就任会見で、「子どもの頃から朝ごはんは絶対お米で、名古屋出身なのでお味噌汁は赤味噌でした。今でも朝起きたらまずご飯を炊くのが楽しみで、ご飯とともに育ってきました。おコメの素晴らしさ、築地の食材やお酒、米粉など、おコメから広がる魅力を伝えたい」と抱負を語った。

会見後、イベントを開催している築地場外市場を巡り、参加店舗を訪問した。築地魚河岸施設の魚河岸スタジオでは、場外市場の食材を使った料理の実演も行い、会場ではアンバサダー就任記念の福袋セットも販売された。

吉岡屋総本店を訪問した高柳明音さん

最初に訪れたのは、「しそ梅あかね」などを勧める吉岡屋総本店。スーパーなどの商品とはひと味違うプレミアムな梅干しについて説明を受けた。

江戸一飯田本店ではおにぎりを試食

続いて、江戸一飯田本店では、鰹節とショウガを炊き合わせた具のおにぎりを試食した。米は南魚沼産コシヒカリ。高柳さんは「おいしい！」と感激した様子だった。江戸一飯田本店ではイベント期間中、吉岡屋の梅干しや北田水産の鮭のほぐし身などを具材にしたコラボレーションおにぎりを店頭販売している。

川邊商店で鰹節を味見

最後に鰹節の川邊商店を訪問した。店内にある鰹節削り機のスイッチを押すと、削りたての鰹節の香りが広がった。一口食べ、「すごくおいしい」とここでも感激した表情を見せた。

同プロジェクトは、主食のおコメを起点に食や農業、地域社会の未来について考え、行動する非営利組織。特定非営利活動法人築地食のまちづくり協議会もメンバーに加わっており、築地場外市場では初の開催となった。ホワイトデーの「白」にちなみ、「米は第一次産業であり、どの県でも生産されている。地域貢献にもつなげたい」と、事務局は話した。

イベントでは、場外市場の30店舗以上がおにぎりの具材としてのお勧め商品を紹介。築地魚河岸の魚河岸食堂での限定定食（14日）や、屋上BBQテラスでの米粉ピザのプレゼント（数量限定）を実施している。

魚河岸スタジオ（小田原橋棟）には、日本航空と農協観光が日本酒、ライスモアは栄養強化米、東京農業大学の「鉄強化米」（仮称）、アサヒパックと「まきの米店」（千葉県船橋市）による米の量り売りとオリジナル米袋制作、ＪＡ全農はイベントへの精米提供や映像配信などで参加している。また、ホワイトデーの「白」にちなみ、全国牡蠣協議会が「全国牡蠣-1グランプリ」に出場した牡蠣を紹介。国産米の食べ比べクイズも実施している。