「もったいないレシピ」サイト公開 家庭の食品ロス削減へ 全農パールライス2023年4月4日
全農パールライスは、料理の「もったいない」を解決するためのレシピや情報を届ける「もったいないレシピ」サイトを公開。余らせがちな食材や、捨ててしまいがちな食材が、和食料理人や料理家の「技」と「知恵」で美味しい料理に変身する。
農林水産省と環境省の2020年度の推計によると、日本の年間食品ロス量は522万トンで、日本人1人当たりが毎日、茶碗一杯分のご飯を捨てている量に相当し、約半分の247万トンは家庭から出ている。
「もったいないレシピ」サイトでは、食材を余すことなく使う活用術や余ったご飯を美味しい料理に変身させるレシピ、身近な「もったいない」を有効活用する情報を動画やイラストでわかりやすく紹介している。
プロの料理人から学ぶ「匠の技」では、日本料理一凛の橋本幹造氏が軽快なトークと匠の技で、伝授。「美味しくいただかないともったいない」の精神のもと、家にある食材をひと手間でもっと美味しく、食材を余すことなく活用する「技」を紹介する。
また、「あまったご飯deエコ楽クッキング」では、少しだけ余ってしまったご飯や酢飯が少しの「知恵」で美味しい料理に変身。料理家・栄養士田村つぼみ先生が、主婦目線のラクして楽しく、家族も喜ぶ復活レシピを紹介する。
重要な記事
最新の記事
-
なぜ先物市場の価格は市中価格とリンクしないのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年11月4日 -
鳥インフルエンザ 国内２例目を北海道で確認2025年11月4日 -
鳥インフルエンザ 新潟で国内3例目2025年11月4日
-
規格外野菜で農家レストラン 高崎市の柴崎農園が最高賞 食品産業もったない大賞2025年11月4日 -
GREEN×EXPO2027 日本政府出展起工式を開催2025年11月4日 -
第1回「食と農をつなぐアワード」受賞者決定 農水省2025年11月4日 -
「ジャンボタニシ」の食害被害を防ぐ新技術開発 ドローンで被害を事前予測・スポット散布 農研機構2025年11月4日 -
11月の野菜生育状況と価格見通し ばれいしょ、たまねぎなど平年を上回る見込み 農水省2025年11月4日 -
11月11日は長野県きのこの日「秋の味覚。信州きのこフェア」4日から開催 ＪＡ全農2025年11月4日 -
「鹿児島黒牛」使用メニュー「牛かつふたば亭」で提供 ＪＡ全農2025年11月4日 -
自動車共済の仕組改訂など2026年1月実施 「日常生活事故弁護士費用保障特約」新設 ＪＡ共済連2025年11月4日 -
交通安全イベントで「見えチェック」体験ブース 反射材着用を呼びかけ ＪＡ共済連2025年11月4日 -
長野県「僕らはおいしい応援団」りんご「サンふじ」など送料負担なし ＪＡタウン2025年11月4日 -
奈良県「ＪＡならけん」約10点を送料負担なしで販売中 ＪＡタウン2025年11月4日 -
藤原紀香「ゆるふわちゃんねる」淡路島で「灘の赤菊」生産者とゆる飲み ＪＡタウン2025年11月4日 -
「ココ・カラ。和歌山マルシェ」約80点を送料負担なしで販売中 ＪＡタウン2025年11月4日 -
第30回さなえ図画コン 最優秀賞は「田うえで出会えるお友だち」 井関農機2025年11月4日 -
秋篠宮皇嗣殿下がGREEN×EXPO 2027名誉総裁に就任 2027年国際園芸博覧会協会2025年11月4日 -
学生ビジネスプランコンテスト"JUMP Vol.5"のエントリー受付開始 AgVenture Lab2025年11月4日 -
鈴木農政の大局観【森島 賢・正義派の農政論】2025年11月4日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
