牛乳の飲用頻度について聞いたところ「毎日」という人は32.1％で、「まったく飲まない」人は11.7％だった。
　一方、子どもの飲用頻度（給食での飲用を除く）は「毎日」が35.4％で、学年別に見ると園児が46.3％でもっとも多かった。
　また、「週５日以上」飲んでいると答えた母親の子どもは約半数が「毎日」牛乳を飲んでおり、子どもの飲用頻度は母親の飲用頻度に比例して高くなっている。
　牛乳購入時に重視している点は「価格」が77.5％でもっとも多く、若い世代ほど高かった。次いで「消費期限」（61.6％）、「味」（40.4％）、「メーカー・ブランド」（28.0％）、「乳脂肪分」（26.7％）。
　世代が上がるにつれ「殺菌方法」を重視する割合が高くなり、50代は20代の約３倍の14.2％となった。
　牛乳に期待することは自分にとっても子どもにとっても「骨を丈夫にする」が約８割ともっとも多く、次いで「栄養バランスを整える」となった。
　牛乳を飲む際に混ぜるものの上位はコーヒー、ココア、紅茶。牛乳を使ってよく作る料理・おやつはシチュー、ホットケーキ、グラタン。ちょっと混ぜるとおいしくなると思う料理はカレーライス、かぼちゃサラダ、ポテトサラダとなった。

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