食品ロス削減を目指す直営店「明治ザ・ステナイファクトリー」期間限定オープン 明治2024年12月10日
明治は12月7日、賞味期限が近い乳製品などを無駄なくおいしくお得に販売する直営店「明治ザ・ステナイファクトリー」を埼玉県水産物地方卸売市場内に期間限定でオープンした。
明治グループは、2026中期経営計画において、食品事業における製品廃棄量の削減率を2025年度までに2016年度比50％以上にすることを目標に掲げ、需給バランスの安定化、賞味期間の延長、賞味期限の年月表示化などに取り組んでいます。一方、小売店舗などには、賞味期間の3分の1以内に納品する慣例である"3分の1ルール"が存在。このルールのもとでは、賞味期間の3分の1以内に納品できなかった場合、賞味期限まで多くの日数を残すにも関わらず、行き場がなくなってしまう商品が発生する。
同社では、そのルールの緩和に向けた取り組みなどを進めるとともに、期間内に納品できなかった商品については、全国のフードバンクや子ども食堂へ提供などしているが、特に賞味期限の短い要冷蔵のヨーグルトを中心に、一定量発生する廃棄が課題となっている。
まだ食べられる商品を「無駄にしたくない」「捨てない」という同社の想いを店舗名に込めて、このほどオープンした「明治ザ・ステナイファクトリー」は、商品を同社工場から直接市場内にある店舗へ搬送し、販売。店頭に並ぶ商品は日によって異なるため、公式インスタグラムを立ち上げ、販売商品についての情報を発信している。
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