好調にスタート「豊橋産食材フェア」 ＪＡ全農2021年1月22日
既報のように、ＪＡ全農は愛知県豊橋市とＪＡ豊橋との初のコラボレーション企画として、「豊橋産食材フェア」を東京都内の直営飲食店4店舗で1月21日～2月19日まで実施している。初日の21日、みのりみのるキッチンエキュート品川店に取材した。
全農がプロデュースする「みのりみのるキッチンエキュート品川店」
今回のフェアでは、旬を迎える豊橋産食材をふんだんに使用した特別メニューを各店舗が考案。実施店舗は全農直営飲食店のみのる食堂三越銀座店、みのりカフェ三越銀座店、ラ・カンパーニュ大手町、みのりみのるキッチンエキュート品川店の4店舗で、豊橋産ミニトマトを使った野菜のピクルスやランチ惣菜、彩り野菜のチキンサンドなどを提供している。
旬の国産・地産食材を楽しめる弁当・惣菜の専門店・みのりみのるキッチンエキュート品川店では、農業生産額が全国トップクラスの豊橋市で栽培された糖度8度以上の高糖度ミニトマト「美」を使った「豊橋産ミニトマトと塩昆布のしょうがドレッシング」（小パック390円、大パック670円）と、カラー系ミニトマト「あまえぎみ」をふんだんに使用した「豊橋産ミニトマトと野菜のピクルス」（1パック280円）を販売している。
21日からの販売だが、初日から順調に販売されており、これからもランチ惣菜として伸びていくと期待されている。
みのりみのるキッチンエキュート品川店の林一幸ショップマスターは豊橋産トマトを使った商品について、彩りも鮮やかなでお客様の反応もとても良いと話し、「あまえぎみは、爽やかな甘みとプチッとした食感が楽しめるピクルスに仕立て、美は当店の人気商品『塩こんぶのしょうがドレッシング』と合わせた。ぜひ、この機会に豊橋産ミニトマトを堪能してほしい」と呼びかけた。
「豊橋産ミニトマトと塩昆布のしょうがドレッシング」（右）と「豊橋産ミニトマトと野菜のピクルス」
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