京都府「第3回京のこだわり畜産物レシピコンテスト」開催2025年8月15日
京都府は、「京のこだわり畜産物生産農場」として登録している農場の畜産物のおいしさと生産農場のこだわりを知ってもらうため、「京のこだわり畜産物レシピコンテスト」を開催。8月18日からレシピを募集する。
「京のこだわり畜産物生産農場」は、衛生管理を徹底し、地元産飼料の利用や暑熱対策など快適な飼養環境の整備や、こだわりの飼い方により健康な家畜を育て、安心で安全な畜産物を生産している農場で、京都府が登録。3月末現在、62農場が登録されている。
同コンテストでは、「京のこだわり畜産物生産農場」で生産された畜産物やその加工品をメインに据え、京野菜等の京都ならではの食材を1品目以上使った京都らしさを感じさせるレシピを募集する。
◎募集概要
期間：8月18日～10月31日（必着）
対象者：京のこだわり畜産物生産農場に興味がある個人または団体（年齢、プロ・アマ不問）
＜応募要件＞
・「京のこだわり畜産物生産農場」で生産された畜産物やその加工品をメインに据え、京野菜等の京都ならではの食材を1品目以上使用した、京都らしさを感じさせるレシピ
・材料費は1人前1500円以内を目途
・料理やソースの大部分にレトルト食品等を使用した場合は審査の対象外
＜表賞＞
（1）レシピ賞
最優秀賞（1点）：賞状と「京のこだわり畜産物」詰め合わせ約1万円分
優秀賞（4点）：賞状と「京のこだわり畜産物」詰め合わせ約5000円分
※受賞レシピはクックパッド京都府キッチンのレシピ及び京都府ホームページ等に掲載
（2）生産農場賞
最優秀賞に使用された畜産物を生産した「京のこだわり畜産物生産農場」に賞状を贈呈
主催：京都府、公益社団法人京都府畜産振興協会
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