エチレンガスを持続的に放出できる固体材料を開発 農産物の追熟・鮮度保持に期待2026年2月18日
北海道大学大学院地球環境科学研究院の黄淵特任助教、神谷裕一教授、野呂真一郎教授と、近畿大学理工学部応用化学科の山本旭講師らの研究グループは、エチレンガスを簡便かつ持続的に放出できる固体材料の開発に成功。エチレンガスの持続的放出により、ジャガイモの発芽が抑制されることを実証した。今後、農業・食品流通分野への応用が期待される。
ゼオライトを用いたC2H4固体放出剤の開発と応用
同研究グループは、安価なゼオライトを用いて植物ホルモンであるエチレン（C2H4）を長期間放出できる固体材料を開発し、ジャガイモの発芽抑制に応用できることを実証した。
C2H4は、果実の熟成促進や植物の生理機能調節に関与する重要な植物ホルモン。C2H4は気体分子で、これまでC2H4の利用は主として加圧されたガスボンベに依存しているため、保管や輸送時の安全性の観点から、より取り扱いが容易な手法が望まれていた。
同研究では、C2H4を多孔性固体材料である銀イオン交換ゼオライトの微細な細孔内部に取り込ませ、その後持続的に放出できることを確認。また、Agイオン交換ゼオライトを用いてジャガイモの発芽抑制実験を行ったところ、市販のC2H4放出剤よりも優れた発芽抑制効果を示した。この成果は、果物や野菜の鮮度保持、熟成制御、食品流通プロセスの高度化に向けた基盤技術としての展開が期待される。
同研究成果は1月15日公開の『ACS Applied Nano Materials』誌にオンライン掲載された。
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