加工食品におけるカーボンフットプリント（CFP）算定ガイドを改定 農水省2026年3月19日
農林水産省は、食品事業者2社の参加により加工食品のCFP算定モデル事業を実施。「加工食品共通CFP算定ガイド」を実践的な観点で改定した。
農水省は、食品事業者による製品・サービスのライフサイクル全体を通じた温室効果ガス排出量であるカーボンフットプリント（CFP）の自主的な算定の取組を推進している。令和7年度「加工食品CFP算定に係るモデル事業」においては食品事業者のキッコーマン、森永製菓の参加により加工食品のCFP算定モデル事業を実施。この結果を踏まえ、「加工食品共通CFP算定ガイド」を実践的な観点で改定した。
2021年5月に策定された「みどりの食料システム戦略」では、フードサプライチェーン全体を通じた脱炭素化を促進するとしている。そのためには、サプライチェーン全体の温室効果ガス（GHG）排出量のより緻密な把握や排出削減の成果のモニタリングや、食品事業者によるGHG排出量削減の取組の可視化等に活用できるCFP算定の取組を推進することが重要になる。
農水省では食品業界におけるCFP算定の取組の推進の一環として、CFP算定の考え方を示した「加工食品共通CFP算定ガイド」を2025年4月に公表し、これらを参照しながら自社製品のCFPの算定を行う食品事業者の算定支援として、「令和7年度モデル事業」を実施。同事業に参加した2社の製品のCFP算定結果と同事業結果を踏まえて改定した「加工食品共通CFP算定ガイド」を公表した。
各商品のCFP算定結果の詳細については、参加企業の自社HP等で公表予定。
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