「Future Food Fund」支援でクラフトスイーツのコラボ商品発売 オイシックス・ラ・大地2021年1月26日
クラフトスイーツを企画・製造する（株）HiOLIと、「スペシャルティ・カカオ」を開発するフーズカカオ（株）は、オイシックス・ラ・大地が運営するフードイノベーション領域ファンド「Future Food Fund 1号投資事業（FFF1号）」の支援を受け、コラボ商品「Craft Butter Cake Chololate（クラフトバターケーキ チョコレート）」を1月に発売した。
Craft Butter Cake Chocolate（クラフトバターケーキ チョコレート）FFF1号は、日本の食文化や食品業界の発展への貢献を視野に、食領域に特化したスタートアップ企業を中心に事業支援を行い、2020年12月末時点で7社に投資。投資先の企業に対しては、LPとして参加する事業会社のプラットフォームを最大限に活用し、資金だけでなく原料調達や製造、商品開発、販売、マーケティングなど幅広い支援を進めている。継続的に幅広い実行支援を行い、エコシステムを構築することで、スタートアップの持つ新技術や新サービスをより早く実用化・事業化していくことをめざしている。今回は、エコシステム構築の成果のひとつとして、FFF1号が投資する、素材本来の良さを引き出したクラフトスイーツを製造販売するHiOLIとスペシャルティカカオを取り扱うフーズカカオの2社による商品開発支援を実施した。
「クラフトバターケーキ チョコレート」は、インドネシアのトリニタリオ品種カカオから生まれるポリフェノールのボディ感と渋みが特徴のカカオマスをフィナンシェ生地に練りこんだ。イギリス・ジャージー島で150年以上にわたり血統管理し育てられたジャージー種の生乳から作られたシングルオリジンバターを使い、食感の異なる2つの生地にミルクジャムを挟み三層仕立てで焼き上げ、濃厚なバターの風味と、カカオの上品なほろ苦さを味わえる。
「Craft Butter Cake Chocolate（クラフトバターケーキ チョコレート）」は5Pで1700円（税別）。「Buttersオンラインサイト」と「Butters」各店舗で販売中で、完売次第終了。
重要な記事
最新の記事
-
【2025国際協同組合年】「協同組合っていいかも！」 若い世代へ発信を 連続シンポ第6回2025年10月15日 -
イネカメムシをムシヒキアブが捕食 「天敵」防除に可能性 有機農研シンポで報告2025年10月15日 -
平成の大合併と地方自治【小松泰信・地方の眼力】2025年10月15日 -
公開シンポ「わが国の農業の将来を考える」11月1日開催 日本農学アカデミー2025年10月15日 -
令和7年度加工食品CFP算定ロールモデル創出へ モデル事業の参加企業を決定 農水省2025年10月15日 -
西崎幸広氏ら元プロ野球選手が指導「ＪＡ全農WCBF少年野球教室」草津市で開催2025年10月15日 -
元卓球日本代表・石川佳純が全国を巡る卓球教室 三重で開催 ＪＡ全農2025年10月15日 -
新米など新潟県特産品が「お客様送料負担なし」キャンペーン実施中 ＪＡタウン2025年10月15日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」マロンゴールドで鹿児島の郷土料理「がね」を調理 ＪＡタウン2025年10月15日 -
みなとみらいでお芋掘り「横浜おいも万博2025」さつまいも収穫体験開催2025年10月15日 -
ＪＡ全農京都×ＪＡ全農兵庫×ＪＡ全農ふくれん「ご当地ピザ」セット販売 ＪＡタウン2025年10月15日 -
2027年国際園芸博にタイ王国が公式参加契約2025年10月15日 -
「水田輪作新技術プロジェクト」キックオフフォーラム開催 農研機構2025年10月15日 -
「第77回秋田県農業機械化ショー」にSAXESシリーズ、KOMECTなど出展 サタケ2025年10月15日 -
「直進アシスト搭載トラクタ」がみどり投資促進税制の対象機械に認定 井関農機2025年10月15日 -
東京駅「秋の味覚マルシェ」で新米や採れたて野菜など販売 さいたま市2025年10月15日 -
県民みんなでつくる「白米LOVE」公開 ごはんのお供をシェア 兵庫県2025年10月15日 -
16日は「世界食料デー」賛同企業など「食」の問題解決へランチタイムに投稿2025年10月15日 -
農機具プライベートブランド「NOUKINAVI+」公式サイト開設 唐沢農機サービス2025年10月15日 -
年に一度の幻のじゃがいも「湖池屋プライドポテト 今金男しゃく 岩塩」新発売2025年10月15日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
