「Future Food Fund」支援でクラフトスイーツのコラボ商品発売 オイシックス・ラ・大地2021年1月26日
クラフトスイーツを企画・製造する（株）HiOLIと、「スペシャルティ・カカオ」を開発するフーズカカオ（株）は、オイシックス・ラ・大地が運営するフードイノベーション領域ファンド「Future Food Fund 1号投資事業（FFF1号）」の支援を受け、コラボ商品「Craft Butter Cake Chololate（クラフトバターケーキ チョコレート）」を1月に発売した。
Craft Butter Cake Chocolate（クラフトバターケーキ チョコレート）FFF1号は、日本の食文化や食品業界の発展への貢献を視野に、食領域に特化したスタートアップ企業を中心に事業支援を行い、2020年12月末時点で7社に投資。投資先の企業に対しては、LPとして参加する事業会社のプラットフォームを最大限に活用し、資金だけでなく原料調達や製造、商品開発、販売、マーケティングなど幅広い支援を進めている。継続的に幅広い実行支援を行い、エコシステムを構築することで、スタートアップの持つ新技術や新サービスをより早く実用化・事業化していくことをめざしている。今回は、エコシステム構築の成果のひとつとして、FFF1号が投資する、素材本来の良さを引き出したクラフトスイーツを製造販売するHiOLIとスペシャルティカカオを取り扱うフーズカカオの2社による商品開発支援を実施した。
「クラフトバターケーキ チョコレート」は、インドネシアのトリニタリオ品種カカオから生まれるポリフェノールのボディ感と渋みが特徴のカカオマスをフィナンシェ生地に練りこんだ。イギリス・ジャージー島で150年以上にわたり血統管理し育てられたジャージー種の生乳から作られたシングルオリジンバターを使い、食感の異なる2つの生地にミルクジャムを挟み三層仕立てで焼き上げ、濃厚なバターの風味と、カカオの上品なほろ苦さを味わえる。
「Craft Butter Cake Chocolate（クラフトバターケーキ チョコレート）」は5Pで1700円（税別）。「Buttersオンラインサイト」と「Butters」各店舗で販売中で、完売次第終了。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（182）食料・農業・農村基本計画（24）土地利用型作物に関するＫＰＩと施策2026年2月28日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（99）ニコチン性アセチルコリン受容体競合的モジュレーター【防除学習帖】第338回2026年2月28日 -
農薬の正しい使い方（72）生育抑制型の微小管重合阻害剤【今さら聞けない営農情報】第338回2026年2月28日 -
ＪＡ農業経営コンサルタント 12名を認証 ＪＡ全中2026年2月28日 -
2週連続で下落 スーパーの米価格、5kg4118円に2026年2月27日 -
【人事異動】ＪＡ全農（4月1日付）2026年2月27日 -
放牧もっと楽に＆低侵襲でシカ害減らす スマート畜産へ包括連携 東京工科大と農研機構2026年2月27日 -
【農協時論】令和の米不足―「主穀」軽視改め食糧法に倣う時 元ＪＡ福岡中央会農政部長 髙武孝充氏2026年2月27日 -
【農と杜の独り言】第9回 耕す文化・文化を耕す "農の復権"の契機にも 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2026年2月27日 -
【肉とビールと箸休め ドイツ食農紀行】ラーメンは本当にブームなのか？ ドイツのラーメン事情－その1－2026年2月27日 -
「心に届く形で」 ＪＡ晴れの国岡山・内藤組合長があいさつ 「ＪＡ広報大賞」表彰式2026年2月27日 -
【米の食味ランキング】東北と九州の回復目立つ 「にこまる」など高温耐性品種は「特A」の6割に2026年2月27日 -
農作業死亡事故が急増 51人増の287人 2024年2026年2月27日 -
「1割の関わり」が農業を支える 91農業フォーラムin東北開催 ＪＡ全農2026年2月27日 -
【いつまで続く？ 気候危機】太平洋側の極度の乾燥 二季化で拍車も 三重大学教授 立花義裕氏2026年2月27日 -
群馬県で豚熱 国内101例目を確認2026年2月27日 -
（475）駅ナカは現代の城下町【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年2月27日 -
大分県産さつまいも「甘太くん」など対象商品が大特価 ＪＡタウン2026年2月27日 -
アニメ「たすけあい story」第3話を公開 国境をこえる「たすけあい」 ＪＡ共済連2026年2月27日 -
「ミルクの日」に仙台駅で牛乳配布 牛乳・乳製品の消費拡大へ ＪＡ全農みやぎ2026年2月27日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
