毎年大人気のイベント「にいがた酒の陣」で賑わうこの時期、新型ウイルスの影響で昨年に続き3月の開催は見送った。また、毎年4月に今代司酒造・峰村醸造合同で行っている春祭り「春の発酵・大醸し祭り」も、これまで通りの大規模な開催は取りやめたが、毎年この時期のイベントを楽しみにしている人に祭りの雰囲気だけでも楽しんでもらおうと開催している蔵祭り。週末ごとのイベントに加え、平日も記念酒や福袋の販売などお楽しみを用意。期間中は、人気の酒蔵見学も毎日無料で実施している。

＜週末のイベント、限定商品＞
■3月12日～14日
地酒ガチャ・発酵ガチャ特等を用意。今代司酒造一番人気の「錦鯉720ml」が当たるチャンス
「ハズレ無し！地酒ガチャ・発酵ガチャ」各1回400円（税込）

■3月26日～28日
美酒卵（ビシュラン）プリン販売
今代司の酒粕を食べて育った鶏が生んだ卵「美酒卵（ビシュラン）」を使用した贅沢プリンを3日間限定販売。付属のクリームに今回のイベントの記念酒を使用した、大人のプリン。
「美酒卵プリン」1個500円（税別）

◎小醸し祭り限定商品（無くなり次第終了）
◆春の地酒福袋全4種
純米大吟醸が入った贅沢な福袋から、ノンアルコール甘酒の飲み比べができる腸活応援福袋まで、最大30%オフの福袋を数量限定で用意

◆しぼりたて酒粕詰め放題1回500円（税込）
今季しぼりたての酒粕がワンコインで詰め放題。予め小袋に入った酒粕を詰めていくスタイルなので衛生面も安心。

◆小醸し祭り限定記念酒720ml1200円（税別）
新潟県産米100%使用の純米酒。小醸し祭りだけの限定商品。

＜春の発酵・小醸し祭り開催概要＞
期間：3月5日～28日

時間：平日13:00～17:00、土日祝9:00～17:00

場所：新潟市中央区鏡が岡1-1今代司酒造株式会社直売店

電話：025-245-0325