約10億円の資金調達を完了 世界ブランド展開を推進 ネクストミーツ2021年6月22日
フードテックベンチャーのネクストミーツ株式会社は、4月末時点で約10億円の資金調達を完了。大手製薬会社、食品用生産設備設計会社などからの資金調達により、バイオテクノロジーとメカトロニクスの領域で研究開発を加速し、日本発の代替肉ブランドを世界で急速に展開する準備を整えた。
同社は、各社と連携することで研究体制を強化。代替肉の原料と製品のクオリティ向上とともに、生産効率やサプライチェーンの質を上げていく。新潟県長岡市にある研究室「NEXT Lab」には、世界から各分野の博士が集まり、バイオテクノロジーの分野で微生物や遺伝子の研究、メカトロニクスの分野では植物性タンパク質の物性変化やファクトリーオートメーションの研究を進めている。また、同時多発的に世界での展開を加速していくため、現在10か国にスタッフが常駐し生産体制を固めており、新たなマーケットである代替肉市場で、世界的プラットフォーマーをめざす。
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