河津産マンゴー使用 パンケーキ&パフェ期間限定発売 伊豆今井浜東急ホテル2021年7月14日
伊豆今井浜東急ホテル(静岡県賀茂郡河津町)は7月16日、ティーラウンジ「フローラ」で希少な河津産マンゴーを使った「河津産マンゴーパンケーキ」と「河津産マンゴーパフェ」を夏季限定で販売する。
河津産マンゴーを使ったパフェ(左)とパンケーキ
同メニューには、ホテルのある河津町のマンゴー農家「森ファーム」のマンゴーを使用。収穫状況や旬に合わせて、アップルマンゴーとキーツマンゴーの2種類を使う。香り豊かなアップルマンゴーは、柔らかな果肉が特徴で、糖度が高いキーツマンゴーは、繊維質が少なく口の中で溶けるほどの滑らかな舌ざわりが特徴。生産量がごくわずかで、一般の市場にはほとんど流通していない希少なな河津産マンゴーを堪能できる。
例年完売日もでるほど好評の「河津産マンゴーパンケーキ」(4300円)は、河津産のマンゴーを約180グラムたっぷりと使用。パティシエ手作りのリコッタチーズを混ぜたふんわりと軽い食感のパンケーキに、高さ12センチ以上のタワーのようなクリームは甘さ控えめで口当たりが軽やかになるよう配合した。さらに今年は新商品として、夏季限定の「河津産マンゴーパフェ」(2900円)を用意。フレッシュマンゴーとパティシエブレンドのこだわりの生クリーム、ナタデココ、マンゴー寒天を重ね、トップにはパイナップルチップをあしらった。販売は8月中旬までで、マンゴーの収穫終了とともに終了。
河津のマンゴー農家、森ファームのマンゴーを使用
重要な記事
最新の記事
-
【解題】基本法改正は食料安保をめぐる現場での課題にどう応えようとしているのか 谷口信和東大名誉教授2024年4月23日
-
第18回全農学生「酪農の夢」コンクール「学校賞」新設 作品募集中2024年4月23日
-
元卓球日本代表・石川佳純が全国を巡る卓球教室 大分で開催 JA全農2024年4月23日
-
運営9年目・稼働率約9割 地域に喜ばれる貸出農園事業を展開 JAマインズ2024年4月23日
-
量販店等に終売通告を行う白米卸も【熊野孝文・米マーケット情報】2024年4月23日
-
【JA人事】JAむかわ(北海道)長門宏市組合長を再任(4月10日)2024年4月23日
-
【JA人事】JAとうや湖(北海道)高井一英組合長を再任(4月12日)2024年4月23日
-
農繁期の人材確保へ「いわて農業未来プロジェクト」支援開始 タイミー2024年4月23日
-
栃木県那須塩原市 道の駅「明治の森・黒磯」リニューアルオープン2024年4月23日
-
いちご生産量日本一 栃木県真岡市のPR動画「もおかのいちご物語」公開2024年4月23日
-
「夏のさつまいも博2024」さいたまスーパーアリーナで7月4日から開催2024年4月23日
-
知財功労賞「経済産業大臣表彰」を受賞 ブランド戦略とユニークな登録商標の活用が評価 サタケ2024年4月23日
-
令和5年冷凍食品の生産・消費調査 出荷額は7799億円で過去最高 日本冷凍食品協会2024年4月23日
-
農業を志す学生450人が来場「食品・農業就活サミット」開催 シンクロ・フード2024年4月23日
-
全国道の駅公式オンラインショッピングサイト「道の駅マルシェ」オープン2024年4月23日
-
千葉県市原市「第42回 市原市園芸まつり」開催2024年4月23日
-
食や農業の未来に「あったらいいな」を募集「未来エッセイ2101」AFJ2024年4月23日
-
その場で当たりが分かる「甘果にんじん」春キャンペーン開催 ファーマインド2024年4月23日
-
シードル生産者が大阪に集結「Osaka Cider Festival大阪林檎酒祭り」開催2024年4月23日
-
サラダクラブ産地表彰式 第8回「Grower of Salad Club 2024」開催2024年4月23日