河津産マンゴー使用 パンケーキ&パフェ期間限定発売 伊豆今井浜東急ホテル2021年7月14日
伊豆今井浜東急ホテル(静岡県賀茂郡河津町)は7月16日、ティーラウンジ「フローラ」で希少な河津産マンゴーを使った「河津産マンゴーパンケーキ」と「河津産マンゴーパフェ」を夏季限定で販売する。
河津産マンゴーを使ったパフェ(左)とパンケーキ
同メニューには、ホテルのある河津町のマンゴー農家「森ファーム」のマンゴーを使用。収穫状況や旬に合わせて、アップルマンゴーとキーツマンゴーの2種類を使う。香り豊かなアップルマンゴーは、柔らかな果肉が特徴で、糖度が高いキーツマンゴーは、繊維質が少なく口の中で溶けるほどの滑らかな舌ざわりが特徴。生産量がごくわずかで、一般の市場にはほとんど流通していない希少なな河津産マンゴーを堪能できる。
例年完売日もでるほど好評の「河津産マンゴーパンケーキ」(4300円)は、河津産のマンゴーを約180グラムたっぷりと使用。パティシエ手作りのリコッタチーズを混ぜたふんわりと軽い食感のパンケーキに、高さ12センチ以上のタワーのようなクリームは甘さ控えめで口当たりが軽やかになるよう配合した。さらに今年は新商品として、夏季限定の「河津産マンゴーパフェ」(2900円)を用意。フレッシュマンゴーとパティシエブレンドのこだわりの生クリーム、ナタデココ、マンゴー寒天を重ね、トップにはパイナップルチップをあしらった。販売は8月中旬までで、マンゴーの収穫終了とともに終了。
河津のマンゴー農家、森ファームのマンゴーを使用
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】てんさいの褐斑病が早発 早めの防除開始を 北海道2025年7月2日
-
JA貯金残高 106兆7563億円 5月末 農林中金2025年7月2日
-
日本の農業、食料、いのちを守る 「辛抱強い津軽農民」立つ 青森県弘前市2025年7月2日
-
「食と農をつなぐアワード」募集開始 優良な取組を表彰 農水省2025年7月2日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」JAおきなわ食菜館「とよさき菜々色畑」へおつかい JAタウン2025年7月2日
-
三菱マヒンドラ農機 ペースト施肥、紙マルチ田植機、耕うん作業機の販売強化2025年7月2日
-
外来DNAをもたないゲノム編集植物 作出を大幅に効率化 農研機構2025年7月2日
-
「2025年度農業生物資源ジーンバンク事業シンポジウム」開催 農研機構2025年7月2日
-
創立100周年記念プレゼントキャンペーン第3弾を実施 井関農機2025年7月2日
-
住友化学園芸が「KINCHO園芸」に社名変更 大日本除虫菊グループへ親会社変更2025年7月2日
-
フランス産牛由来製品等 輸入を一時停止 農水省2025年7月2日
-
【人事異動】ヤンマーホールディングス(7月1日付)2025年7月2日
-
長野県、JA全農長野と連携 信州産食材使用の6商品発売 ファミリーマート2025年7月2日
-
地域共創型取り組み「協生農法プロジェクト」始動 岡山大学2025年7月2日
-
埼玉県産農産物を活用「Made in SAITAMA 優良加工食品大賞2026」募集2025年7月2日
-
黒胡椒×ごま油でおつまみにぴったり「堅ぶつ 黒胡椒」新発売 亀田製菓2025年7月2日
-
近江米新品種オーガニック米「きらみずき」パレスホテル東京で提供 滋賀県2025年7月2日
-
外食市場調査5月度 2019年比96.9% コロナ禍以降で最も回復2025年7月2日
-
王林がナビゲート 新CM「青森りんご植栽150周年」篇を公開 青森県りんご対策協議会2025年7月2日
-
飲むトマトサラダ 素材を活かした「カゴメ野菜ジュース トマトサラダ」新発売2025年7月2日