奈良県明日香村から産地直送「あすかルビー」いちごのスイーツフェア開催2021年12月23日
東京・大阪・福岡・熊本で展開するカフェ＆ブックス ビブリオテークは、奈良で生まれたいちご「あすかルビー」のかわいらしさと美味しさを引き立てるいちごフェア『“あすかルビー”いちごと、（パン）ケーキ』を12月27日から開催。明日香村から届く新鮮な「あすかルビー」をメインにスパイスをアクセントにした独創性のあるいちごデザートを展開する。
食べごろの新鮮な「あすかルビー」が届く
「あすかルビー」は、丸みのある円錐形で粒は大きく、ツヤのある果皮は赤色に染まり、果肉も赤みを帯びたいちご。ジューシーで、糖度も高く、ほどよい酸味がある。奈良県生まれの「あすか」と光沢のある赤色が宝石の「ルビー」を思わせることから「あすかルビー」と名付けられた。
食べごろの新鮮な「あすかルビー」が届く
明日香村では70代から20代まで20軒のいちご生産者が、生産者同士の強いつながりで、経験や知識、栽培技術を共有し、切磋琢磨しながら県内でも最高品質のいちごを出荷。村内の直売所では毎日摘みたての新鮮な「あすかルビー」が並ぶが、果汁が多く果皮も柔らかい「あすかルビー」は輸送に向かない。一般的に国内のスーパーにはあまり出回らないため、食べごろで新鮮な状態がいつも出荷できるよう生産者が協力し、近隣と首都圏を中心に全国へフレッシュでおいしい「あすかルビー」を届ける配送を行なっている。
今回のいちごフェアでは、「あすかルビー」の甘酸っぱい味わいと香り豊かなスパイスの掛け合わせでおいしさがアップしたさまざまなメニューを用意。店内で一枚ずつ焼き上げる定番人気のパンケーキ「 "あすかルビー"いちごとルバーブのコンフィチュール、ヨーグルトムースのパンケーキ はちみつレモンソース」（1540円）をはじめ、ロングセラーの「こだわり生クリームの"あすかルビー"いちごショートケーキ」（935円）や、「あすかルビー"いちごとピスタチオのタルト ホットアングレーズソース」（990円）など「あすかルビー」の魅力を引き立てるスイーツがそろている。価格はいずれも税込。
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