自家製濃厚ティラミスで作る「あまおうティラミス」3月1日から販売 青木フルーツ2022年2月28日
青木フルーツホールディングスは3月1日～31日、フルーツタルト販売・カフェ運営を行うフルーツピークス14店舗で、いちごの人気品種「あまおう」と自家製の濃厚なティラミスを組み合わせたタルト「あまおうティラミス」を期間限定で販売。また、高級白いちご「淡雪」を使ったタルト「淡雪といちごのムース」をフルーツピークス プレミアム新宿店限定で3月31日まで販売している。
「あまおうティラミス」のホール
「あまおうティラミス」は、赤い宝石のように美しい「あまおう」を上品に飾り、いちごパウダーをふりかけたタルト。マスカルポーネチーズを使ったなめらかな舌触りに仕上げた濃厚な自家製ティラミスムースは、甘くてジューシーな「あまおう」がよく合う。甘い香りが漂う「あまおう」と、フルーツの美味しさを引き立たせるようにこだわった生クリーム、マスカルポーネチーズを使ったなめらかなティラミスムースに、同店自慢のカスタードとサクサクの生地が調和し、口の中で爽やかな味わいが溶け合う一品に仕上がった。
また、「淡雪といちごムース」は、希少で人気の高い高級白いちご「淡雪」を中心にいちごの花畑をイメージして取り囲むようにラズベリーやレッドカラント、いちごを並べたタルト。淡いピンク色のいちごムースを真っ赤なグラサージュで鏡面のようにコーティングし、赤と白の2色のいちごの色鮮やかなコントラストが美しい見た目に仕上げた。いずれも24cm1ピースで1059円。
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