「静岡県の持続的なわさび産業振興」で連携協定 NTT西日本2022年4月6日
NTT西日本 静岡支店は4月5日、株式会社田丸屋本店、株式会社鈴生とわさび産業で顕在化する課題と中長期的な課題に迅速に対応を図るため、連携協定を締結した。
畑わさび
わさびの生産が盛んな静岡県の生産量は、513.4トン(令和2年特用林産物生産統計調査結果)と、全国的にも高い水準を誇る。また「静岡水わさびの伝統栽培」について、2017年3月に日本農業遺産、2018年3月に世界農業遺産に認定されるなど、文化的な価値も高い。
伝統を守り、次の世代へ継承することが課題となっているが、高齢化による生産の担い手の減少、離農等により、静岡県のわさび生産量は年々減少。わさびの生産は、手作業や経験則による手法が続けられており、生産性の低迷が続いている。
静岡県における畑わさび生産量の推移
特に畑わさびでは、その傾向が顕著で、早期に生産性の改善が必要であるため、3社は畑わさびにおける栽培工程(播種・育苗・定植・施肥等)の効率化を通じた安定的な生産体制の確立と、持続的なわさび産業の振興をめざし、連携協定を締結した。
3社は、わさび市場の開拓と地域社会の活性化に関して連携し、静岡県の持続的なわさび産業の発展を推進。具体的な取り組みとして、(1)ICTによる畑わさびの栽培環境のセンシング及びセンシングデータの分析に基づく栽培環境の最適化、(2)栽培環境センシングデータ及び営農データに基づくノウハウの蓄積と栽培工程の効率化を実施。畑わさびの栽培工程の効率化を図り、収穫量を拡大することで、わさび市場の競争力を向上させる。
今後の取組みでは、市場流通データの活用や需給コントロールによる流通の最適化など取組みの拡大も視野に入れ、静岡県の地域活性化に向けた仕組みづくりを進める。
畑わさびの生産から販売までの工程
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】水稲にイネカメムシ 県南部で多発のおそれ 栃木県2025年7月9日
-
2025参院選 各党に聞く「米・農政・JA」 【公明党】米政策が農政の柱 谷合正明参議院議員2025年7月9日
-
2025参院選 各党に聞く「米・農政・JA」 【日本維新の会】農業者への直接支払い実現を 池畑浩太朗衆議院議員2025年7月9日
-
2025参院選 各党に聞く「米・農政・JA」 【国民民主党】食料安全保障基礎支払いの創設めざす 舟山康江参議院議員2025年7月9日
-
2025参院選 各党に聞く「米・農政・JA」【社民党】ミサイルよりコメを! 福島みずほ党首(参議院議員)2025年7月9日
-
2025参院選 各党に聞く「米・農政・JA」【参政党】10年以内に自給率を倍増 神谷宗幣代表(参議院議員)2025年7月9日
-
【第46回農協人文化賞】地域ブランドつなぐ 営農経済部門・福岡県・にじ農協組合長 右田英訓氏2025年7月9日
-
【第46回農協人文化賞】「不易流行」で農支援 営農経済部門・熊本県・球磨地域農協組合長 福田勝徳氏2025年7月9日
-
【第46回農協人文化賞】人とのつながり糧に 営農経済部門・長野県・グリーン長野農協元組合長 竹内守雄氏2025年7月9日
-
【アンパンマンはなぜ生まれたか】 ノンフィクション作家・梯久美子さん 第46回農協人文化賞特別講演2025年7月9日
-
7月21日、広島でトラクターデモ 令和の百姓一揆 欧米並みの所得補償求め2025年7月9日
-
【人事異動】農水省(7月10日付)2025年7月9日
-
【JA人事】JA上士幌町(北海道)高橋昭博組合長を再任(6月6日)2025年7月9日
-
【JA人事】JA筑前あさくら(福岡県)熊本廣文組合長を再任(6月26日)2025年7月9日
-
【JA人事】JAグリーン近江(滋賀県)大林茂松組合長を再任(6月21日)2025年7月9日
-
【JA人事】JA新得町(北海道) 組合長に太田眞弘氏を再任2025年7月9日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」鳴戸部屋で兵庫の食材使用「ちゃんこ」を堪能 JAタウン2025年7月9日
-
健診施設機能評価認定更新 JA熊本厚生連2025年7月9日
-
JA鹿本のグリーンハウスミカン出荷順調 7月中下旬ピーク、総量130トン見込み2025年7月9日
-
「卵フェス」先行チケット販売開始 日本たまごかけごはん研究所2025年7月9日