北海道の米農家と蔵元を応援「北乃覚醒」第4弾「国稀酒造醸造」発売 コープさっぽろ2023年6月26日
生活協同組合コープさっぽろは7月1日、日本酒の北乃覚醒の第4弾となる「北乃覚醒 純米吟醸酒 彗星『国稀酒造 醸造』」を発売。コープさっぽろ全店と宅配トドックで販売する。
北乃覚醒 純米吟醸酒 彗星「国稀酒造 醸造」
北乃覚醒は、北海道の米農家と日本酒の蔵元を応援し、北の大地から全国へ日本酒文化を覚醒させたいという思いが込められたコープさっぽろブランドの日本酒。特定農家、生産者グループがこの日本酒のために生産した酒米（酒造好適米）を、地域に根ざした酒蔵が仕入れ、醸造する数量限定の北海道のお酒となる。
2021年の第1弾となる倶知安町「二世古酒造」に始まり、東川町「三千櫻酒造」、旭川市「男山」と続き今回は第4弾。過去3回はすべて完売し好評だった。
「北乃覚醒 純米吟醸酒 彗星『国稀酒造 醸造』」は、増毛町舎熊の農家・山田唯勝さんが生産した「彗星」を、暑寒別岳連峰の清らかな伏流水で国稀酒造が仕込んだ純米吟醸酒で、これからの季節に合う上品な味わいが特徴。「北乃覚醒 純米吟醸酒 彗星『国稀酒造 醸造』」（720ml）は、1848円（税込）。
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