温室効果ガス排出量を5%以上抑えて作ったレタス 広島県内のモスバーガーで使用開始2023年9月8日
モスバーガーを展開するモスフードサービスは、農林水産省が「みどりの食料システム戦略」に基づき、実証事業として推進している『温室効果ガス削減の「見える化」ラベル』が表示できるレタスを、広島県内のモスバーガー全30店舗で9月から採用する。
「見える化」ラベル取得レタス使用 掲示例
広島県内のモスバーガーでは、『温室効果ガスの「見える化」ラベル』を店内に掲示するとともに、温室効果ガス排出量を5％以上抑えて生産しているレタスを「テリヤキバーガー」などレタスを使うすべてのメニューに使用する。
『温室効果ガス削減の「見える化」ラベル』を表示できるレタスは、「モスファーム広島」で生産されたレタス。「モスファーム広島」は、2020年から安芸高田農場でモスバーガー店舗で使うレタスを生産しており、当初から有機肥料主体の栽培をすすめてきた。多様な土壌微生物を含む活性値の高い良好な農地土壌を形成し、緑肥や輪作、たい肥の利用など環境保全型農業を進めることで、土壌への炭素貯留を増進している。
農水省が実証事業として進めている『温室効果ガス削減の「見える化」ラベル』は、生産段階での温室効果ガスの排出量を計算し、地域の一般的な栽培方法と比較して削減率を算出。今回、この算出で温暖化ガス排出量を5%以上抑えていると評価され、星１つのラベル表示が可能になった。
モスファーム広島
「モスファーム広島」安芸高田農場は、広島県安芸高田市に農地、集荷場をもち、総面積は約8.5ヘクタール。安芸高田市は中山間地域で朝は霧がかかることが多いため、適度な気温差と湿度があり、食味のよい野菜を作りやすい環境にある。「モスファーム広島」を運営している株式会社モスファームすずなりは、静岡県磐田市、菊川市、袋井市にも農場を持ち、静岡県でレタス栽培を行っていない時期（5～7月、9～11月）に広島県の安芸高田農場でレタスを栽培している。
同農場で、9月から11月、5月から7月に収穫した『温室効果ガス削減の「見える化」ラベル』のレタスは、広島県内のモスバーガー店舗にて継続的にメニューに使われ、使用時には店内表示を予定。
重要な記事
最新の記事
-
百姓は〝徒党〟を組もう 農事組合法人栄営農組合前会長・伊藤秀雄氏2026年2月12日 -
将来の食料輸入に不安 80.6％ 消費者動向調査 日本公庫2026年2月12日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】水田政策見直しで放棄されるのか、米価下落対策、転作交付金、国家備蓄2026年2月12日 -
【育成就労制度で変わる農業現場】「国際貢献」から「人材の育成・確保」へ（３）2026年2月12日 -
【GREEN×EXPOのキーパーソン】グリーンを活用したイノベーションへ 東邦レオ・小山田哉氏2026年2月12日 -
アケビ―甘い果肉と苦い皮―【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第376回2026年2月12日 -
振りかけるだけで食物繊維 米加工品「フリタス（FURI+）」開発 ＪＡ北大阪2026年2月12日 -
愛知県下の農業系高校へ農機具等を寄贈 ＪＡ愛知信連2026年2月12日 -
葉の光合成速度 軽量・小型装置で高速・高精度に推定 農研機構2026年2月12日 -
「水田フル活用と作付最適化による高収益水田営農の実現」研究成果を発表 農研機構2026年2月12日
-
初のオリジナルBS資材「藻合力」新発売 タキイ種苗2026年2月12日 -
【人事異動】クボタ（3月1日付）2026年2月12日 -
農業の未来に革新を「Agri-Entrepreneur Summit 2026」開催 YUIME2026年2月12日 -
食の宝庫 福岡県の「美味しい」集めた「福岡県WEEK」展開 カフェコムサ2026年2月12日 -
まるまるひがしにほん 富山県「入善町観光物産」開催 さいたま市2026年2月12日 -
クローラー型スマート草刈り機「タウラス80E」 スタートダッシュキャンペーン開始 マゼックス2026年2月12日 -
「第4回全国いちご選手権」栃木県真岡市「とちあいか」が最高金賞 日本野菜ソムリエ協会2026年2月12日 -
邑久町漁協と魚料理を楽しむオンラインイベント開催 パルシステム2026年2月12日 -
藤岡市と子育て支援で連携 地域密着の「生協」ネットワーク発揮 パルシステム群馬2026年2月12日 -
東京農業大学 WEB版広報誌『新・実学ジャーナル 2026年2月号』発刊2026年2月12日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
