主原料は全て埼玉県産「咲いたまハンバーグ」開発を支援 埼玉縣信用金庫2023年9月21日
埼玉縣信用金庫が新商品開発支援を行った、株式会社和廼舎（埼玉県行田市）は9月20日、主原料が全て埼玉県産の「咲いたまハンバーグ」の販売を開始した。
狭山茶を練り込んで緑の色合いの「咲いたまハンバーグ」
新型コロナウイルスの感染症法上の位置づけが変更となり、事業者が業況回復やビジネスモデルの再構築等に取り組む中、業支援の重要性がいっそう高まっている。
埼玉縣信用金庫は、「咲いたまハンバーグ」の開発支援にあたり、和廼舎（なごみのや）から埼玉県産ハンバーグ開発への想いや協力企業の紹介などの相談を受け、県内の食材生産企業の紹介や商品のブラッシュアップ支援、オンライン販売機会を提供。地元埼玉の食材を使った魅力ある商品開発を支援するため、同金庫の県内店舗ネットワークを活用し、食材を提供する企業の紹介、マッチング支援などを行った。
「咲いたまハンバーグ」（540円・税込）は、松村牧場 香り豚（有限会社江中畜産/吉見町）、越谷ネギ（有限会社楽農三恵園/越谷市）、狭山茶（武蔵野茶工房株式会社/狭山市）、醤油（笛木醤油株式会社/川島町）、酒粕（権田酒造株式会社/熊谷市）、里芋（株式会社福島食品/毛呂山町）、液状こんにゃく「ナノコン」（蒟蒻屋本舗株式会社/鴻巣市）と埼玉県産の7つの食材を使用。肉の柔らかさを保ちながら、焼き上げた後に旨みが逃げないよう急速冷凍する真空パック加工で、電子レンジで温めるだけで食べられる。
ハンバーグにはしっかりと下味がついており、ソースは不要。和風ベースの味付けで、ご飯と一緒に食べたくなるハンバーグに仕上げた。和廼舎は、「主原料が全て埼玉県産の『咲いたまハンバーグ』は、あえてゴロゴロした肉感を残していることが特徴。噛むたびに豚肉本来の旨みや甘味が口の中いっぱいに広がります」と話している。
「レストランなごみのや」店頭（埼玉県鴻巣市）と同社ECサイト「なごみのやのお取り寄せグルメ」で販売。今後、道の駅やサービスエリア、物産展などでの販売も予定。
重要な記事
最新の記事
-
アケビの皮・間引き野菜・オカヒジキ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第356回2025年9月18日 -
【ＪＡ全農の若い力】家畜衛生研究所（2）病理検査で家畜を守る 研究開発室 中村素直さん2025年9月17日 -
9月最需要期の生乳需給 北海道増産で混乱回避2025年9月17日 -
営農指導員 経営分析でスキルアップ ＪＡ上伊那【ＪＡ営農・経済フォーラム】(2)2025年9月17日 -
能登に一度は行きまっし 【小松泰信・地方の眼力】2025年9月17日 -
【石破首相退陣に思う】しがらみ断ち切るには野党と協力を 日本維新の会 池畑浩太朗衆議院議員2025年9月17日 -
米価 5kg4000円台に 13週ぶり2025年9月17日 -
飼料用米、WCS用稲、飼料作物の生産・利用に関するアンケート実施 農水省2025年9月17日 -
「第11回全国小学生一輪車大会」に協賛「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2025年9月17日 -
みやぎの新米販売開始セレモニー プレゼントキャンペーンも実施 ＪＡ全農みやぎ2025年9月17日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」ダイニング札幌ステラプレイスで北海道産食材の料理を堪能 ＪＡタウン2025年9月17日 -
ＪＡグループ「実りの秋！国消国産 ＪＡ直売所キャンペーン2025」10月スタート2025年9月17日 -
【消費者の目・花ちゃん】スマホ置く余裕を2025年9月17日 -
日越農業協力対話官民フォーラムに参加 農業環境研究所と覚書を締結 Green Carbon2025年9月17日 -
安全性検査クリアの農業機械 1機種8型式を公表 農研機構2025年9月17日 -
生乳によるまろやかな味わい「農協 生乳たっぷり」コーヒーミルクといちごミルク新発売 協同乳業2025年9月17日 -
【役員人事】マルトモ（10月1日付）2025年9月17日 -
無人自動運転コンバイン、農業食料工学会「開発特別賞」を受賞 クボタ2025年9月17日 -
厄介な雑草に対処 栽培アシストAIに「雑草画像診断」追加 AgriweB2025年9月17日 -
「果房 メロンとロマン」秋の新作パフェ＆デリパフェが登場 青森県つがる市2025年9月17日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
