主原料は全て埼玉県産「咲いたまハンバーグ」開発を支援 埼玉縣信用金庫2023年9月21日
埼玉縣信用金庫が新商品開発支援を行った、株式会社和廼舎（埼玉県行田市）は9月20日、主原料が全て埼玉県産の「咲いたまハンバーグ」の販売を開始した。
狭山茶を練り込んで緑の色合いの「咲いたまハンバーグ」
新型コロナウイルスの感染症法上の位置づけが変更となり、事業者が業況回復やビジネスモデルの再構築等に取り組む中、業支援の重要性がいっそう高まっている。
埼玉縣信用金庫は、「咲いたまハンバーグ」の開発支援にあたり、和廼舎（なごみのや）から埼玉県産ハンバーグ開発への想いや協力企業の紹介などの相談を受け、県内の食材生産企業の紹介や商品のブラッシュアップ支援、オンライン販売機会を提供。地元埼玉の食材を使った魅力ある商品開発を支援するため、同金庫の県内店舗ネットワークを活用し、食材を提供する企業の紹介、マッチング支援などを行った。
「咲いたまハンバーグ」（540円・税込）は、松村牧場 香り豚（有限会社江中畜産/吉見町）、越谷ネギ（有限会社楽農三恵園/越谷市）、狭山茶（武蔵野茶工房株式会社/狭山市）、醤油（笛木醤油株式会社/川島町）、酒粕（権田酒造株式会社/熊谷市）、里芋（株式会社福島食品/毛呂山町）、液状こんにゃく「ナノコン」（蒟蒻屋本舗株式会社/鴻巣市）と埼玉県産の7つの食材を使用。肉の柔らかさを保ちながら、焼き上げた後に旨みが逃げないよう急速冷凍する真空パック加工で、電子レンジで温めるだけで食べられる。
ハンバーグにはしっかりと下味がついており、ソースは不要。和風ベースの味付けで、ご飯と一緒に食べたくなるハンバーグに仕上げた。和廼舎は、「主原料が全て埼玉県産の『咲いたまハンバーグ』は、あえてゴロゴロした肉感を残していることが特徴。噛むたびに豚肉本来の旨みや甘味が口の中いっぱいに広がります」と話している。
「レストランなごみのや」店頭（埼玉県鴻巣市）と同社ECサイト「なごみのやのお取り寄せグルメ」で販売。今後、道の駅やサービスエリア、物産展などでの販売も予定。
重要な記事
最新の記事
-
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】酪農の地域循環圏の構築は可能か～全中・NHKフォーラムのために準備したQ&Aの概要2024年9月12日 -
外便所、外風呂【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第307回2024年9月12日 -
"IPEFクリ－ンな経済協定"にも本気度を感じられず 肝心の貿易分野は？【近藤康男・ＴＰＰから見える風景】2024年9月12日 -
【注意報】大豆、野菜類、花き類などにハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 岡山県2024年9月12日 -
【クローズアップ】どうする離農加速や飼料自給、制度欠陥 課題山積の新酪肉近論議開始 10月には酪農集中審議2024年9月12日 -
稲垣啓太・貴子夫妻がCM初共演『ごはんがおいしい幸せ』篇公開 ＪＡ全農にいがた2024年9月12日 -
鳥インフル 米アラスカ州など3州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2024年9月12日 -
斑点米カメムシ類 多発のおそれ 令和6年度病害虫発生予報第7号 農水省2024年9月12日 -
ちぢみホウレンソウ栽培講習会 台風対策万全に ＪＡおやま2024年9月12日 -
ＪＡ全農福島 24年産米の仮渡金（ＪＡ概算金）、会津産コシヒカリ1万6800円に2024年9月12日 -
横山優代表取締役取締役社長就任 クミアイ化学工業2024年9月12日 -
【浅野純次・読書の楽しみ】第101回2024年9月12日 -
日本育種学会で作物解析「フェノタイピング・サーベイシステム」展示 ナイルワークス2024年9月12日 -
根こぶ病抵抗性のハクサイ新品種を開発 成果を紹介 生研支援センター2024年9月12日 -
J－クレジット創出プロジェクト開始「インパクトレポート」アップデート Eco-Pork2024年9月12日 -
ＪＡ全農とやまとコラボ「富山米と食の祭典」開催 日の出屋製菓産業2024年9月12日 -
国連「未来サミット」目前 脱炭素目指し全国アクション開催 パルシステム連合会2024年9月12日 -
長野県飯綱町「りんごdeつながる関係人口フェア」29日に開催2024年9月12日 -
10月12日は「豆乳の日」加盟各社が豆乳月間にキャンペーン展開 日本豆乳協会2024年9月12日 -
第78回全国お茶まつり静岡大会「全国茶品評会」審査結果を公表2024年9月12日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
