農水省「あふ食堂」でノウフク農畜産物を使ったクリスマスメニューを提供2023年12月18日
飲食事業と水産事業を展開するSANKO MARKETING FOODSは12月18日～22日、農林水産省の職員食堂「あふ食堂」で、農福連携の推進に向けたノウフク食材を使ったクリスマス特別メニューの販売する。
クリスマススペシャルワンプレート 管理栄養士メニュー
「農福連携」は、農業と障害福祉が連携し、障害者の農業分野での活躍を通じて、農業経営の発展と障害者の自信や生きがいを創出し、社会参画を実現する取り組み。1次産業者の担い手が不足している農業分野にとっては、次世代の担い手づくりや荒廃農地の活用、産業の維持発展につながると期待され、広がりを見せている。
チキンオーバーライス 週替丼
同社は、農福連携食材を取り入れたメニューを通じて、農福連携とその食材の魅力を伝え、生産物の販路拡大につなげるため、今回はクリスマスと農福連携の食材をテーマに、あふ食堂では「クリスマススペシャルワンプレート」と「チキンオーバーライス」を販売する。
「クリスマススペシャルワンプレート」（830円）には、社会福祉法人白鳩会（鹿児島県）花の木農場の『花の木ポーク』を使用。同事業者は、「ノウフク・アワード2020」グランプリを受賞した、農福連携のパイオニアで、知的障害者、精神障害者、後天性の難病患者やシングルマザー、触法障害者や養護学校の非行者、他施設の処遇困難者など、生きづらさや働きづらさをかかえる140人が働いており、20種類以上の野菜等の生産、牛や豚などの飼育・解体・精肉・食肉加工、パン製造、レストランの接客に至るまでほぼ全ての作業に障害者が携わっている。また、「チキンオーバーライス」（850円）の食材は、「社会福祉法人こころん」 こころんファーム養鶏場の『鶏肉』を使用。「ノウフク・アワード2020」で優秀賞を受賞した同事業者は、多機能型事業所として、主に精神障害者など利用者30人が養鶏のほか、野菜の栽培、加工、直売所の運営などに携わり、青果物（玉ねぎ・キクイモ・さやえんどう）、畜産（養鶏）でJGAPを取得している。価格はいずれも税込。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】ネギハモグリバエ・ネギアザミウマ 県下全域で多発のおそれ 岩手県2025年6月30日 -
梅雨の晴れ間の「ＤＺ作戦」で、猛暑下の畦畔除草を回避しましょう 北興化学工業2025年6月30日 -
夏休みの思い出づくりに「こども霞が関見学デー」開催 農水省2025年6月30日 -
随意契約米 全国4万6000店舗で販売2025年6月30日 -
7月の野菜生育状況と価格見通し はくさい、キャベツ、レタス、ばれいしょ価格 平年下回る見込み 農水省2025年6月30日 -
再保証残高 過去最高の6兆9000億円台 全国農協保証センター2025年6月30日 -
【ＪＡ人事】ＪＡみい（福岡県）平田浩則組合長を再任（6月27日）2025年6月30日 -
【ＪＡ人事】ＪＡにしうわ（愛媛県） 新会長に井田敏勝氏2025年6月30日 -
元卓球日本代表・石川佳純が全国を巡る卓球教室 岩手で開催 ＪＡ全農2025年6月30日 -
【役員人事】ＪＡ全農青果センター（6月26日付）2025年6月30日 -
福岡のいちじくレビュー投稿キャンペーン「博多うまかショップ」で実施中 ＪＡタウン2025年6月30日 -
農福連携の現場に密着 YouTube番組「根本凪ノウフク連携中」配信 ＪＡタウン2025年6月30日 -
【役員人事】農林中金総合研究所（6月27日付）2025年6月30日 -
滋賀県守山市と「地域の人材不足解消に関する連携協定」締結 タイミー2025年6月30日 -
刺激的でフルーティー スパイスドリンク「スパイスチャージ」新発売 エスビー食品2025年6月30日 -
企業の農業参入 相談受付開始 耕作放棄地問題解決と生産基盤強化へ AGRIST2025年6月30日 -
オーガニックビレッジ宣言をカタチに「相模原の野菜マルシェ」初開催 神奈川県相模原市2025年6月30日 -
皮ごと果肉使用「とろける桃のスムージー」「濃厚ピーチ＆マンゴー」販売 青木フルーツ2025年6月30日 -
農福連携ポテチ 浦和の施設で販売 パルシステム埼玉2025年6月30日 -
第2号農研機構発ベンチャー企業「農研ワンヘルス株式会社」設立 食による健康長寿を推進2025年6月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
