高ルテイン含有卵「あらん」ドバイへ輸出開始 高級レストラン向けに販売拡大2023年12月29日
高島産業（香川県高松市）は株式会社市文字屋與三郎を通し、機能性表示食品の業務用鶏卵「あらん」のドバイ首長国への輸出を開始。高級レストラン向けに販売拡大を目指す。
機能性表示食品のたまご「あらん」
「あらん」は、人体では網膜（黄斑部）に存在し、光の刺激から目を保護する働きを持つ天然の色素成分であるルテインを、一般的な卵の約10倍（1.7ｍｇ/個、同社調べ）含んだ鶏卵。卵黄に含まれるルテインの働きで、加熱調理すると卵黄の色が生卵の時と比べて2倍、濃く、色鮮やかな黄色になる。
「あらん」のドバイへの輸出は、京都で創業140年の八百屋を営む「市文字屋與三郎」が持つ日本産野菜の空輸ルートを活用。現地企業から同社へ日本産鶏卵の問い合せもあったことから、「あらん」の輸出の可能性について検討し試験出荷を経て、11月からドバイの高級ホテルで提供が始まった。
消費者の健康志向の高まりから、ドバイでも健康食品の需要が拡大しており、機能性表示食品「あらん」は、目の健康に寄与する高ルテイン含有卵として高い評価が期待される。
また、加熱調理することで色鮮やかな黄色になることが、新たな付加価値卵として現地ホテル、レストランに認知され始めている。同社は今後、鮮度を担保できる空輸を活かし、現地の食生活でなじみのない「あらん」の生食での提供もめざす。
重要な記事
最新の記事
-
広島和牛「元就」など最大36％OFF「ぶったまげお肉市」開催中 ＪＡタウン2026年2月18日 -
A5ランク「横濱ビーフ」極上すきしゃぶセットが登場 ＪＡタウン2026年2月18日 -
三ヶ日青島みかん、いちごなど「しずおか『手しお屋』」で20％OFF ＪＡタウン2026年2月18日 -
【役員人事】共栄火災海上（3月31日付）2026年2月18日 -
【人事異動】ヤマタネ（4月1日付）2026年2月18日 -
【役員人事】ヤマタネ（4月1日付）2026年2月18日
-
長期貯蔵が可能 ポテトチップ用バレイショ新品種「しんせい」開発 農研機構2026年2月18日 -
【人事異動】共栄火災海上（3月31日付）2026年2月18日
-
長野県「佐久広域連合」と連携協力・協働に関する協定締結 おてつたび2026年2月18日 -
千葉県館山市の教室で茨城県のキュウリを収穫 次世代型食農教育を実施 AGRIST2026年2月18日 -
ビーフン・フォー輸入量 2年連続で過去最高の輸入量に ケンミン食品2026年2月18日 -
農業機械の稲シブ・飼料・油汚れを効率除去「シブクリアエース」新発売 日本メカケミカル2026年2月18日 -
地域支援型農業と農福連携「みんなでつなぐ食と農のみらい」開催 千葉県四街道市2026年2月18日 -
脱炭素農業と「広野産米」ブランド化へ 福島県広野町と包括連携協定 フェイガー2026年2月18日 -
諏訪市で利用者のグループ活動報告会 アフタヌーンティーで交流 パルシステム山梨 長野2026年2月18日 -
国の食堂調達 GAP認証農産物が優先対象に グリーン購入法に明記 日本GAP協会2026年2月18日 -
温めなくてもとろ～り広がる「torochi（トロチ）」チーズソースをリニューアル 雪印メグミルク2026年2月18日 -
ソーラーシェアリングから考える持続可能な農業とエネルギー オンラインイベント開催 パルシステム2026年2月18日 -
エチレンガスを持続的に放出できる固体材料を開発 農産物の追熟・鮮度保持に期待2026年2月18日 -
「食のめぐみフェスティバル2026」28日に開催 コープ自然派おおさか2026年2月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
