「自然派Style角食北海道ミルクパン」米粉の湯種仕込みでリニューアル コープ自然派2024年9月4日
コープ自然派事業連合は、「自然派Style角食北海道ミルクパン」をリニューアル。北海道素材を使ったおいしさはそのままに、米粉の湯種仕込みでさらに、しっとりやわらかな食感に仕上がった。
しっとりやわらかな食感へリニューアルした「自然派Style角食北海道ミルクパン」
「自然派Style角食北海道ミルクパン」は、リニューアル前と変わらず、北海道産小麦粉、北海道産生乳で作った「よつ葉の牛乳」と「よつ葉バター」に、砂糖はミネラルを含む「種子島洗糖」を使用している。リニューアルにあたり、国産小麦で作るパンを、さらにおいしく、しっとりやわらなか食感を目指し、たどりついた製法が"米粉の湯種仕込み"。粉の一部に熱湯を加えて捏ね、一晩寝かせて糊化した状態の湯種を本捏ねの際に捏ね合わせて焼く湯種製法を採用した。
小麦粉の湯種が一般的だが、コープ自然派のグループ会社のコープブレッドファームではパンの生地に米粉を使用していたことから、米粉の湯種で試作したところ、いつもよりさらに"しっとりやわらかな食感"が実現した。「自然派Style角食北海道ミルクパン」（1.5斤）は、423円（税込）。
重要な記事
最新の記事
-
米の民間在庫量 338万玄米ｔ 対前年比85万ｔ増 12月2026年1月30日 -
（471）設計思想の違い２（牛肉：豪州と日本）【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年1月30日 -
スーパーの米価 ２週ぶりに低下 ５kg4188円2026年1月30日 -
【26年度ホクレン乳価交渉】飲用、加工とも「据え置き」2026年1月30日 -
【農と杜の独り言】第8回 祭りがつなぐ協同の精神 農と暮らしの集大成 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2026年1月30日 -
【人事異動】農水省（2月1日付）2026年1月30日 -
【肉とビールと箸休め ドイツ食農紀行】（５）アジアショップって何？ 日本食はどこで買えるか2026年1月30日 -
令和7年度スマート農業アクセラレーションサミット開く ＪＡ全農2026年1月30日 -
「おかやま和牛肉」「ピーチポークとんトン豚」特価販売 ＪＡタウン2026年1月30日 -
2月9日「肉の日」石川佳純が「和牛を食べよう」トレインチャンネルで動画放映 ＪＡ全農2026年1月30日 -
【人事異動】ＪＡ全農（2026年3月1日付）2026年1月30日 -
福島県産「あんぽ柿」至福のスイーツ登場 オンライン販売も ＪＡ全農福島2026年1月30日 -
いわて牛が期間・数量限定で特別価格「いわての畜産生産者応援フェア」開催 ＪＡタウン2026年1月30日 -
三井不動産発行のグリーンボンドに投資 ライフサイエンス領域に充当 ＪＡ共済連2026年1月30日 -
【役員人事】ＪＡ三井リースグループ（4月1日付）2026年1月30日 -
【役員人事】ＪＡ三井リース（4月1日付）2026年1月30日
-
【人事異動】ＪＡ三井リースグループ（4月1日付）2026年1月30日
-
【人事異動】ＪＡ三井リース（4月1日付）2026年1月30日
-
和牛農家と海外バイヤーをつなぐオンラインプラットフォーム「WAGYU MARKET」提供開始2026年1月30日 -
酪農業の地域特有の課題解決へ 酪農家との情報交換会「第5回MDA MEETING」地域別開催 明治2026年1月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
