甲斐市で本格スイーツづくりイベント開催 パルシステム山梨 長野2026年1月29日
生活協同組合パルシステム山梨 長野は2月5日、配送拠点の甲斐センター（山梨県甲斐市）でオーガニックチョコレートを使用したスイーツの調理・試食イベントを開催。ワークショップでは、原料のカカオ豆を生産する途上国の厳しい労働環境を伝え、適正価格での購入により生産者を支援する仕組みを紹介する。
昨年度開催のイベント
イベントは「『あま～いチョコ』の『甘くない現実』を知る」をテーマに、チョコレートの原料であるカカオ豆生産者の多くが過酷な労働環境や低賃金に苦しんでいる現状を伝える。製品化されたチョコレートを購入する余裕がないため「チョコレートの味を知らない」生産者も少なくない。ワークショップや調理・試食を通じて、世界中で親しまれるチョコレートの裏側を学ぶ。
「フェアトレード」は、立場の弱い生産者に仕事の機会を創出し、公正な対価を支払うことで支援する仕組み。当日はフェアトレードのチョコレートを使い、ガトーショコラやチョコプリンなど4品を調理・試食する。化学肥料を使わずココアバターと有機原材料のみで製造されたチョコレートを味わいながら交流する。
講師を務めるのはパルシステムの利用者で構成する「フェアトレードサポーター」。「おいしく・たのしく・わかりやすく」をコンセプトに、フェアトレードの人と環境にやさしい生産方法やサステナブルな活動を伝えている。
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